中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。

海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。而豆腐的历史从古至今，多年来一直扮演着平民化价格、贵族拥有享受的盘中餐角色。

用富含蛋白质的食物，除豆腐外，瘦火腿、蛋清、花生酱等都可以。美国饮食协会发言人邦妮·特布迪勒斯还告诉我们：坏心情还和不规律进餐息息相关。

有调查发现，日常工作繁忙的都市白领，常常缺乏安全喝水的科学知识，殊不知，在你大意时健康就已逐渐离你远去。白领人群易患的疾病，如风寒感冒、精神状态差、肠胃不好都有可能是喝了不安全的水造成的。

豆腐的好伴侣——海带和鱼头，这两种搭配堪称两全其美。