窝头

儿子1岁时，已经长齐了10颗牙。一次大家在吃小窝头，他抢过来就啃。我非常担心他会不消化，肚子疼或腹泻，可是看见他美美享受的样子又不忍心制止，于是赶紧查找相关资料，看看粗粮适不适合这么大的孩子。

天气越来越冷，热气腾腾的火锅又再次活跃在人们的餐桌上。

而淀粉在180℃~200℃的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。同样，焦黄的面包皮、焦黄的炒面、烤黄的窝头等也都含大量糊精，所以也都容易消化。

玉米，是最常见的粗粮，曾经一度是人们最主要的主食。随着人们生活水平的提高，玉米逐渐淡出了人们的餐桌。但是随着健康意识的增强，人们认识到玉米等粗粮对人体健康也有重要的意义，玉米又重新回到了人们的食谱中。然而，玉米已经不再有昔日的风光，在主食中的比例大大降低。近几年，玉米又重新流行起来。不过这次流行的不是棒馇儿、窝头、老玉米，而是玉米胚芽油。在不少中老年人和时尚白领中，玉米胚芽油已经成为最主要的食用油...

今天小编向大家推荐一款减肥药膳，双瓜菜窝头，好吃又减肥，赶快试试吧！

 很多爱美的女性都选择用不吃或少吃主食的方法，来达到保持身材目的。而如今，这一做法似乎还波及到了孕妇。不久前公布的“2007 中国孕妇膳食营养调查”数据显示，孕妇平时的谷物摄入量仅为推荐量的50%，主食摄入量严重不足。 (#画中画广告#) 参与此次调查的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副主任医师徐青梅告诉《生命时报》记者，充足的主食摄入，是保证胎儿发育和自身能量供应的基础前提。一般来...

一方面采用低热量、高容积、含碳水化合物的蔬菜如黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、圆白菜、冬瓜、南瓜、菜花、豆芽菜、莴笋等补充解决饥饿，另一方面向患者讲明饮食控制是治疗糖尿病的基础疗法，使患者明确为了治疗糖尿病，应自觉坚持饮食治疗。另外，有的病人介绍食用三合面(玉米面、黄豆面、白面)、二合面(玉米面、黄豆面)制做的窝头比食用白面馒头饥饿感减轻。也有报道糖尿病人饮食控制感到饥饿时可食用煮熟的南瓜，既可充饥，...

豆类食品不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且含有多种维生素及矿物质，是糖尿病人理想食品。合理食用豆类食品对控制血糖、血脂是有利的。然而不少病人反映豆类食品单调，吃一段时间就腻烦了，不能长时间服用。其实这个问题很好解决，只要经常变换花样，豆类食品则可长食不厌，且营养丰富。下面介绍几种豆类食品的制作：(#画中画广告#) (1)作为主食食用的豆类食品有黄豆粥，取黄豆、绿豆、大米各1/3煮粥；绿豆...

窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，外型是上小下大中间空，呈圆锥状，本来是过去北京穷苦人的主要食品。人们为了使它蒸起来容易熟，底下留有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。(#画中画广告#) 关于窝窝头，还流传着一个有趣的传说。庚子年间，八国联军入侵北京前夕，慈禧太后带着一千余人仓皇逃往西安。途中，西太后感到饥饿难忍，疲乏不堪。太监们四处搜寻，好容易从一个...

妈妈的奶是好，可宝宝一天天长大了，骨骼和肌肉要发育，奶水的营养就不够了。这时要给宝宝搭点青菜或别的食物（即为辅食），宝宝才能长结实。宝宝两、三个月时，可少用大白菜、小白菜、萝卜等切了煮菜水喝，夏天可将西红柿剥掉皮炸成汁水喝。到五、六个月时可以用米面或玉米面糊，加色菜来喂宝宝。还可以给宝宝吃鸡蛋黄，但这时宝宝小，一天可吃1/2个蛋黄，吃多了反而会拉肚子。这吃法是，将鸡蛋连壳煮熟，磕开，把蛋白拿掉，用...