老姜

传说：把老姜打碎放入热水中，水约浸泡至小腿肚，并用手由下往上按摩，2天泡1次，可以促进多余水分代谢，消除水肿

陈皮、老姜属于“广东三宝”中的两宝，粤人最喜在煲汤焖肉时加之，使用得当不但令食物鲜美，而且还具有药用价值，热爱生活的您来了解了解吧！

姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒，得了热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要吃。(不要觉得学校不可以弄，大家都有烧开水的壶吧，可以放些姜进去一起煮哦！

选购新鲜老姜，洗净去皮去掉霉烂和虫蛀部分。切成两种形状，一种是纸样薄的姜片，另一种是切成碎细姜末，现吃现切，不要一次切很多，防止姜的水分蒸发掉。

将处理好的番薯、老姜、5碗米放入锅中煮。煮至番薯熟烂后即可食用。

老姜枸杞羊肉汤，给你补补身体吧!

在锅中倒入2公升水煮沸后，加入金针菜、老姜、红枣和甘草，再煮至开锅。加入白糖后转小火再煮30分钟即可。

竹荪、花菇分别泡软，竹荪去头尾、切长段，花菇去梗；油菜、胡萝卜洗净，胡萝卜刻成福字，均放入开水中汆烫，捞出备用；老姜洗净。

俗语常说：“姜是老的辣。”老姜，俗称生姜，乃粗生之物。它与陈皮、禾秆草并称为广东三宝，可见，老姜在广东也算历史悠久，有点来头。据史籍载，广东新兴盛产姜，当地“田种者十（分之）三，山种者十七”，无论坡地、平原，生姜都可以遍种其中。传说夏桀的宠妃g喜“嗜珍味，必有南海之姜”。姜之益处，由此可见一斑。

陈皮、老姜、禾秆草，此乃著名的广东三宝。陈皮者，乃果皮也。陈皮晒干可入菜入药，有理气健脾、燥湿化痰之效。老姜，具有促进血行、祛散寒邪之作用，素有“嗜珍味，必有南海之姜”的美誉。然而，提起禾秆草，便似乎有点蹊跷。