大豆

适当吃大豆对男性有益无害。因为女性体内有一种雌激素受体，大豆异黄酮与这种受体结合后，才能发挥出类似于雌激素的作用。男性体内不存在这种受体，因此豆浆内的异黄酮对男性不起作用。

乳腺增生本质上既不是炎症也不是肿瘤，而是一种乳腺正常结构的紊乱，其发病主要是由于内分泌激素失调、婚育因素、膳食不平衡、生存的外环境和遗传因素等因素。那么如何通过饮食预防乳腺增生?(#画中画广告#) 要想通过饮食预防乳腺增生，应遵循一定的营养饮食原则：坚持低脂、高纤维、碱性食品的膳食习惯，避免外源性激素过多摄入，改善生活方式。一、低脂饮食，防止肥胖摄入过高的脂肪和动物蛋白及饮食无节制造成的肥胖促进人...

大豆是近年来越来越受人们推崇的健康食品之一，其中所含的丰富蛋白质被大家公认为人体所需的优质蛋白。不育专家称，最近一项科学研究显示，大豆中的某些成分能造成精子数量下降，从而影响男性的生殖功能。许多人一致推崇的豆奶和大豆酸奶也成了可以杀死精子的食品。

大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉。吃豆腐应该注意科学搭配，最科学的搭配方式有以下几种：

南京农业大学农业资源与环境研究所的潘根兴教授，早在几年前，就开始对稻米的镉污染进行过系统的研究，这是缘于种植水稻的土壤中发现了重金属超标的状况，而土壤关系着食用大米的品质，水稻自身的独特的“基因”，也影响着水稻米粒吸收土壤中特殊物质的能力，而其中稻米对于镉污染的吸附作用明显强于玉米、大豆等其他的作物品种。

很多营养学家比较强调豆浆的养生作用，例如其中的异黄酮对女性身体的保健作用、大豆低聚糖有改善肠道菌群等作用

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素b2增加2～4倍，维生素b12是大豆的10倍，维生素e是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加

“一年之计在于春，春天养好生，一年四季身体好。”专家分析：春天是万物复苏之机，人们就应该借助春天的生机，养自己的生气。五脏有了生气，生命才能旺盛，人才有活力。一年四季中，“春生、夏长、秋收、冬藏”。所以春天尤其要会养生。(#画中画广告#)食补：清淡与营养并重春季为万物生发之始，阳气上升，气候温暖，人体的各组织器官功能活跃，细胞代谢旺盛。所以，饮食除了注意清淡外，还需补充大量的营养物质，只有营养供给...

日本人是世界上最长寿的民族，尤其是日本女人。日本人喜欢吃深海鱼、虾、海藻、牛肉、鸡蛋、大豆、豆腐和蔬菜。他们喜欢生吃，包括生鱼片

作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢？下面一份补脑餐单供您参考。(#画中画广告#)早餐：一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。餐单示例：1、鲜牛奶1杯全麦面包1片火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）炝拌黄瓜（1根）2、红豆粥（1小碗）西芹豆干（100克）营养点评：粗杂粮含丰富b族维生素，具有保障脑部供血的作用；大...