莲藕牛骨

莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色色素，也就是黑色素。(#画中画广告#)为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成暗蓝色或暗绿色。正是由于这些原因，所以请您煮藕时切忌用铁(铁食...

猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。

导语：吃这些东西既容易长肉又完全没有营养。虽然在很多地方都标着营养成分，其实就是传说中的垃圾食品。少吃此类食品让你更健康。(#画中画广告#)1、鱼片一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(dha等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了。大量的盐、味精和油炸...

老年人夏季进食肉类，应以炖汤为主。在炖汤时，还可以适量加用一些花生、黄豆、海带、莲藕、萝卜等同炖，以满足老年人对各种营养的需要。

辅料：盐适量。

导读：恐怖!吃这些东西既容易长肉又完全没有营养。是传说中的垃圾食品。少吃此类食品让你更健康。(#画中画广告#)1.鱼片一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(dha等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，...

秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。

孩子脑细胞生长发育的3个高峰阶段(孕早期;孕中晚期的衔接期;出生后3个月内)，就有两个阶段在孕期。为此，优生学专家倡导的孕期“智力食谱”应运而生。也许，这可为你打造聪明宝宝效力。(#画中画广告#)智力食谱三原则1.全面原则人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素(b、c、e)和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品,至少也要14种以上。2.均衡原则研究证实,当脂...

多吃些富含软骨素食物 如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等，可增强皮肤的弹性。人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮。