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  • 酱油-提味儿的好调料 2007-11-22饮食

    酱油是在酱的基础上制造的调味品。东汉崔实的《四月民令》中提到的“清酱”就是酱油。后来,对酱油的称呼,还有豆酱清、豉汁、酱汁、麦油、黑水、豆汁等等。

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  • 肺痈 诊断 2007-8-27中医

    1.有外感因素或有痰热甚之病史。(#画中画广告#)2.起病急骤,突然寒战高热,咳嗽,胸痛,咯吐大量腥臭浊痰,甚则脓血痰。3.脓血浊痰吐人水中,沉者是痈脓,浮者是痰;口啖生黄豆或生豆汁不觉有腥味者,便为肺痈。.4.肺部病侧呼吸音降低或闻及湿锣音。慢性病变还可见“爪甲紫而带弯”,指端呈鼓槌样。5.血常规化验,白细胞总数及中性粒细胞增高;x线检查,胸片可见大片浓密炎症阴影或透光区及液平面;支气管碘油造影...

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  • 儿童便秘与牛奶蛋白不耐受 2007-8-2育儿

    婴幼儿便秘是临床常见的症状主诉,多数预后良好,但有的会发生慢性便秘。正常婴儿中有0.3-7.5%对牛奶蛋白不耐受,其中82%在出生4个月内出现症状。这种牛奶蛋白不耐受经常引起呕吐和腹泻、过敏性鼻炎、哮喘和湿疹、胃食管反流和慢性便秘及直肠炎。牛奶蛋白的不耐受不是短暂的疾病。在一项对206名婴儿进行的有关牛奶蛋白的不耐受性研究中,6%患有便秘 的婴儿对多种治疗方法如饮食中增加碳水化合物、果汁和水果,肛...

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  • 北京小吃-豆汁(图) 2007-7-31饮食

    (#画中画广告#)豆汁, 提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说:“糟粕居然可作粥,老浆风味论稀稠。无分男女,齐来坐,适口酸盐各一瓯。”并说:“得味在酸咸之外,食者自知,可谓精妙绝伦。” 豆汁是什么? 实际上是制作绿豆...

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