凉瓜煲

药膳，也是我们平时常用来调节身体的一种饮食方法。不过，对于药膳我们可能还不具备自己动手制作的基本知识，今天小编特意与大家来搜罗一下一些常见药膳的配备方法，让自己动手煲药膳不再是难事。

炖品加热时间较长，能起杀菌作用，健康又特别，此外，富含的高营养，是非常适合忙碌生活的人补身子的。小编向你推荐煲汤的11个秘诀，从选料、水分、调味品、温度控制等多方面调节，煮出更适合健康养生的美味汤水。

到了夏季，很多人都喜欢吃些苦瓜来清凉消暑。不过对于苦瓜的做法，很多人还是局限于传统的苦瓜炒蛋、苦瓜煲等。今天小编教大家几道简单易做的苦瓜料理，让大家吃到更多美味的苦瓜菜。

中药美容方的人也是越来越多，内服的有汤剂、散剂、膏剂、酒剂，以及美容药膳等，采购几样常见的美容中药，煲一锅美容汤，或是做一个美容面膜，既可以美容又可以调养身体。

架油锅将豆腐爆炒后备用。将鱼片、虾仁放于碗中，加生油、盐、糖、味精、胡椒粉拌匀。煲适量清水，水滚时下鱼片、虾仁、豆腐，滚几滚后，下菜心。汤成加盐调味。

不少人喜欢用蔬菜煲汤，新鲜又有营养。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示，各种新鲜蔬菜是碱性食物，通过消化道进入人体内，可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外，尤其以下几种蔬菜……

天气热虚劳出汗多，想喝滋补汤水就非常考功夫，太滋补的药材嫌太燥。热天时最滋补的应算黄鳝，加花旗参就是首推的补而不燥的汤水。今天介绍另一款三色豆煲黄鳝汤，取黄豆、红豆和黑豆，可以强心、补血、健脾，是滋补而平和的汤水，对于疲劳虚损人士，喝此汤可以很快回复精力。

夏季的午餐应根据体质享受不同美味，偏阳虚常煲些汤，偏阴虚多喝带果料酸奶。在水果方面，医生建议，偏阳虚的人可多吃点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。

西瓜皮可以怎么吃？除了煲汤，最常见的有凉拌或清炒，或者和荷叶一起泡茶，清热解暑、开胃润肤。下面介绍两道风味各异的腌西瓜皮，非常适宜夏日食用。

煲汤有学问，技巧很讲究，煲出美味，才能吃出健康。下面小编为你介绍最简单的9个煲汤小技巧。