蜜饯制作

其实，所谓的“老酸奶”，是一个传统制作酸奶产品的概念，但已经变味了。各地都有自己的“老酸奶”，也就是过去传统制作的凝固型酸奶。这种酸奶不是黏稠的液态，而是基本上呈现固态。这种固态不是加了任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。把消过毒的牛奶、糖和菌种加到干净的容器当中，保温发酵几个小时，牛奶就会变成固态，每个自制酸奶的人都知道。这种蛋白质凝胶状态很脆弱，只要用力搅拌，就能让看似坚实的凝胶重新...

火腿冬瓜汤可以养阴和胃、健脾开胃；翠衣木耳肴可清暑热、养阴活血；腌制枸杞鸭舌可清暑热、补肾益精、养肝明目；薏米荷叶粥可以健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓……小编推荐给大家4款夏季养生私房菜，居家制作享受美味健康菜肴。

火腿是吃的，而敌敌畏是有毒的。但近年来媒体曝光的外地火腿在制作过程中加上敌敌畏，可以防止蚊蝇和生蛆。敌敌畏竟然成了火腿中的“防腐剂”。据说，这是火腿生产行业公开的秘密，让一向爱吃火腿的李阿姨因此害怕起吃火腿了。(#画中画广告#)那么，我省著名的宣威火腿以及各种腌腊肉制品可以放心食用吗?省质量技术监督局近期在全省范围内开展的一次抽查结果显示，本地产火腿、腌腊肉制品中，均未检出瘦肉精和残留农药敌敌畏、...

厨房是我们日常生活中必不可缺的做食物的地方，除了将食物加工制作出来，其实，还可以在厨房里找到不同的食物来防治疾病。

老年人也爱漂亮，也想拥有健康的面容。可是见到自己有老人斑，难免会觉得难看难受。父亲节快到了，小编和大家一起学习制作美白健康食疗方，帮助父母一起祛除老人斑，让父母更开心，更幸福。

中国烹饪的用料有个引人注目的特点：物尽其用。即或是通常被认为是“废物”的材料，也往往用来制作家常珍馐。如豆腐渣、芹菜根须、南瓜和冬瓜的皮等众多的“废物”，在操持民间炉灶的中馈手中都成了可利用的宝。

美味豆浆养颜美容人人都爱，豆浆机的出现也让制作豆浆变得很方便，有个自制豆浆的小妙招悄悄告诉你就是豆水比例1：3。

时至6月，暑气来袭，一款清心润肺的甜品，正是这个时节的恩物，能帮你有效解热消暑、美肤养颜。快来享受亲手制作的乐趣吧，你会发现，原来制造心动美味可以如此简单!

生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。

将小型原料置于开水中快速致熟的烹调方法，多用于制作汤菜。汆法有两种形式：一种是先将汤和水用火煮，再投菜料下锅，加以调味，不勾汁，水一开即起锅，如“汆丸子”。另一种是先将原料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，再将已调好味的、滚开的鲜汤倒入盛器内一烫即成。