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  • 秋风吹起 应多吃石榴 2008-10-27饮食

    每当秋季,石榴的果实种子色彩缤纷,红如玛瑙,白若水晶。石榴入口汁多,酸甜爽口,有“御饥疗渴,解酲止醉”之功。除鲜食外,如加工成清凉饮料或酿酒造醋,则滋味独特,别具风格。

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  • 秋季多吃石榴可以降低胆固醇 2008-10-23中医

    每当秋季,石榴的果实种子色彩缤纷,红如玛瑙,白若水晶。石榴入口汁多,酸甜爽口,有“御饥疗渴,解酲止醉”之功。除鲜食外,如加工成清凉饮料或酿酒造醋,则滋味独特,别具风格。

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  • 各具特色的地方鸭肴 2008-8-23饮食

    神仙鸭子(#画中画广告#) “神仙鸭子”为孔府的传统名菜,相传始于孔子74代孙(孔繁坡)时期,当时孔繁坡任山西同州知府时,府内厨师以鸭子出骨,加调料入碗加盖,上笼蒸制而成,肉质酥烂,香气浓郁,滋味鲜美著称。孔繁坡品尝后,觉得此菜制法不一般,上笼蒸制以点香3炷烧尽为度,滋味鲜美可胜它菜,故取名为神仙鸭子。这道颇具传奇色彩的菜,还有一种说法是:一天山东巡抚拜访孔府,点名要吃鸭子,厨师们为了掌握烹调火候...

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  • 高考饮食 避免走入五个误区 2008-6-6保健

    “考前这几天,我们家几乎都是大鱼大肉,但孩子却食欲不振,令人非常着急。”高考临近,本报近日先后接到50多名考生家长的求助电话。6月2日,记者采访了西安交通大学医学院第一附属医院营养科主任段玛瑙,对于考生家长提出的问题,她就考生睡眠、饮食等方面的问题,从营养学方面进行了详细的解答。

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  • 玛瑙银杏的菜谱(图) 2007-10-27饮食

    造型美观如玛瑙般晶莹剔透,而且外脆香甜,内韧软嫩,值得一荐哦!

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  • 乾隆与“云片糕”(图) 2007-8-1饮食

    (#画中画广告#) 云片糕是大众化的传统食品,老少皆宜,人人爱吃。它怎么与云片两字联系得上呢?原来它的起名有这样一个传说。 据说乾隆皇帝下江南,来到淮安府城西北的河下镇。河下镇紧靠大运河,是盐商富贵的聚居之地。而且私宅园林甚多,结构精巧,争奇斗胜,驰名全国。乾隆的龙舟到达这里,盐商们纷纷接驾,叩请皇帝上岸盘桓几日。结果,乾隆被一个姓汪的大盐商迎接到他家的花园驻跸了。这天下午,正是大雪纷飞的时候。乾...

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  • 朱元璋与玛瑙白玉(图) 2007-8-1饮食

    (#画中画广告#) 玛瑙白玉,原名“凤阳酿豆腐”,出自朱元璋的家乡安徽凤阳县。相传明太祖朱元璋年幼家贫,于十七岁在钟离县(后改凤阳)玉皇寺(后改皇觉寺)落发为僧,因为清规严律,加上连年灾荒,被方丈疏散出寺,云游化缘过着近乎乞讨的生活。有一天,他来到钟离西南二十里处一位姓黄的厨师门口化缘,这位黄厨师见此少年游方僧衣衫褴褛,骨瘦如柴,顿起恻隐之心,随将刚出锅一块“酿豆腐”施舍给了他。朱元璋饥寒交迫之中...

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