茄子煮花甲

什么样的烹调方式，可以让人爱不释口又兼顾健康？二十多年营养学经验，主要负责新起点饮食菜肴研发的专家，大方公开秘诀。

茄子中属紫色茄子营养最丰富，除了常规的6大营养外，还有维生素p，能防止防治高血压、动脉粥状硬化，并有预防败血病以及促进伤口愈合的功效；茄子含有微量龙葵碱，对胃癌、结肠癌与子宫癌有一定的抵抗作用。

白领的午餐一般都是以自带、外卖盒饭、各种快餐或者餐厅拼餐这四种方式为主，这四种方式可能存在哪些营养方面的缺失？如何让白领人士在忙碌工作的同时，也能吃上有营养的午餐？回答这个问题，先要分析一下几种午餐方式的利弊所在，然后才能提出可行方案。1、自带午餐优点：内容可控，食材质量高，油脂质量好，油盐用量自己掌握。可以纳入粗粮、豆类、薯类等外餐很难吃到的健康食材。缺点：因办公室多半没有冰箱，储藏中可能带来微...

大枣之所以受到人们的喜爱，是它对人类健康有着不可估量的贡献。枣确为理想的补品，特别是产前食用，可增加孕妇体内的各种维生素，有利于顺利生产。据营养专家测定，每100克鲜枣中维生素c的含量竟高达380～600毫克，是苹果的70～100倍，即使以含维生素c多而著称的柑橘也只有它的1/10～1/7，因此，枣有“vc之王”之称。大枣中还含有维生素p，维生素a、b，胡萝卜素和铁、钙、锌等。产前补充维生素c是不...

案例：小张26岁，月经一直不规则，但因为没有别的不适，她也没治疗过。今年她打算生孩子，想在怀孕前调养一下身体。医生问起她平时如何应对经期，小张称，每次月经迟来或量少，她便按老人们说的，喝红糖生姜水，以活血化淤。经检查，小张月经不规则是因多囊卵巢综合征引起，此病最忌讳摄入过多碳水化合物。也就是说，小张每次喝红糖水对身体并无好处，反而导致病情加重，进入恶性循环。专家提醒：经期喝红糖生姜水，是民间的惯常...

心血管疾病正威胁着我们的健康，不要等到患病了才去注意，要及早的提前预防，日常生活中我们注意饮食，多吃玉米、西红柿、苹果、海带、大蒜、洋葱、茄子等食物，就可以达到一定预防效果。

美国学者研究发现，约有50%的食物对人体有致敏作用，只不过有隐性和显性之分。有过敏体质的孕妈咪可能对某些食物过敏，这些过敏食物经消化吸收后，可从胎盘进入胎宝贝血液循环中，妨碍胎宝贝的生长发育，或直接损害某些器官，如肺、支气管等，从而导致胎宝贝畸形或罹患疾病。(#画中画广告2#)　　孕妈咪谨防过敏反应12招预防过敏反应：1. 以往吃某些食物发生过过敏现象，在怀孕期间应禁止食用。2. 不要吃过去从未吃...

开水蒸饭？没搞错吧？从记事起，妈妈蒸煮米饭都是淘米，放冷水，烧开。一代传一代的煮食方法，恐怕没有人会有质疑。但事实上，这个传承了几千年的做法却是错误的。正确的做法应该是用开水蒸煮。

牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺的精氨酸与微量元素，精氨酸是制造精子的主要成分，锌促进荷尔蒙的分泌，所以牡蛎也被誉为男性必吃食物之一，今天这道豉椒煮生牡蛎是男性朋友的首选。

冬虫夏草的食用方法很多，除配伍中药煎服、作丸剂或研末吞服或装入胶囊服用外，还可采用蒸、炖、煮、泡酒等方法服用。本文介绍几种冬虫夏草的食疗药膳方剂及其家庭制作，供读者选用。