更年期妇女喝酸枣仁养神筒骨汤助安眠

　　【适用人群】

　　适合睡眠质量不佳，表现为心烦不眠，惊悸多梦，失眠健忘的人群日常调养，尤其适合更年期妇女服用，可以达到安神助眠的功效。

　　【营养价值】

　　酸枣仁含脂肪油和蛋白质，具有宁心安神，助睡眠的功效。枸杞富含维生素C、胡萝卜素、铁、脂肪和人体必需的蛋白质，具有益肾生精，补肝明目，消除疲劳的功效，男性多喝枸杞水还能起到壮阳的作用。酸枣仁搭配枸杞，以及具有养阴功效的北沙参和玉竹，还有健脾的怀山药，保证整道汤在安神助眠的同时安全无毒副作用，久服不成瘾，全家适用，老少皆宜。

　　【热量值】中热量

　　【难易度】小学水平

　　【用户体验】

　　酸枣仁在安神领域功效显著，被医生患者美称为“东方睡果”。

　　中国最早的一部药书《神农本草经》中记载，酸枣仁“补中益肝，坚筋骨，助阴气”。明代李时珍《本草纲目》中记载，酸枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也”。可见酸枣仁具有很高的药用价值与养生功效。

　　在《太平圣惠方》一书中就曾记载一道以酸枣仁为主料的养心安神粥--酸枣仁粥。该方中加入熟地和粳米，几味药相伍，适宜于心肝血虚引起的心神不安，惊悸怔忡，失眠多梦的治疗和调养。可见，以酸枣仁入药膳古已有之。

　　今天向大家介绍的这款汤品由几味养阴中药沙参、玉竹配合宁心安神的酸枣仁和滋补肝肾的枸杞组成，同时加入富含蛋白质和钙质的猪筒骨。由于更年期女性雌激素水平的下降会导致骨量丢失加快，服用本汤能在安神助眠的同时，有效防止骨质疏松，维护骨骼健康。

　　【主要材料】

　　材料：枸杞，酸枣仁，沙参，玉竹，怀山药。

　　搭配食材：筒骨。

　　【选购窍门】

　　市场上酸枣仁质量参差不齐，那么，我们在选购时要注意些什么呢？

　　品质高的国产酸枣仁通体呈扁椭圆形，颗粒饱满，表面深红色或褐紫色，平滑有光泽。断面内仁浅黄色，有油性，味甘淡，没有麻点和斑点，只有地道的野生酸枣才能产出地道的酸枣仁。

　　而进口酸枣仁颜色相对较为显眼，形状扁平，主要以干扁为主，且多为机器烘焙，色相虽好但营养成分易流失，所以进口的酸枣仁不一定是好东西。而含有杂质，破碎程度不一的酸枣仁也常在市面上出现，这样的产品，无论是食疗价值还是药效都大大逊色。大家在选购的时候，可要认真看清楚哦！

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　　【煲汤步骤】

　　1.剪开包装，取出材料，将枸杞、酸枣仁、沙参、玉竹、怀山药冲洗干净并用清水浸泡约15分钟；

　　2.将浸泡好的枸杞、酸枣仁、沙参、玉竹、怀山药和在沸水中汆烫过的筒骨放入隔水炖锅中并加入适量水，盖上锅盖，按下定时键，定时2小时即可煲煮；

　　4.出锅前加入适量盐调味，还可撒上葱花做装饰。

　　【爱心贴士】

　　1.脾虚便溏者慎服本汤，因为枸杞、酸枣仁和玉竹都可能加重便溏症状。

　　2.北沙参反藜芦，本汤忌与藜芦同服。

　　3.感冒的时候不适合用煲汤进补，因为容易加重感冒症状；

　　4.这道具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。

　　5.在煲煮这道汤时要将枸杞后放，以免煲煮时间过长而煮烂掉。

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