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一杯樱桃汁,营养多多

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核心提示:科研人员通过对美国生产的蒙特默伦西酸樱桃的研究发现,250毫升的樱桃汁对人体的保护作用比5份豆类、西红柿、西瓜、胡萝卜和香蕉还要好。

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  科研人员通过对美国生产的蒙特默伦西酸樱桃的研究发现,250毫升的樱桃汁对人体的保护作用比5份豆类、西红柿、西瓜、胡萝卜和香蕉还要好。

一杯樱桃汁,营养多多


  研究人员检测了樱桃汁中多种抗氧化剂的含量。研究人员比较了25毫克稀释樱桃浓缩汁和不同食物及蔬菜的抗氧化能力指数(ORAC)。结果发现,樱桃汁的ORAC指数为8260,而水果蔬菜为1790。

  早期研究表明,抗氧化剂可以抗击人体内的有害分子——自由基,从而有助于防止癌症、心脏病、中风和衰老。

  研究还表明,直接食用樱桃的保健作用比不上喝樱桃汁。樱桃的含铁量非常丰富,位于水果之首,是等量橘子、梨的20倍以上,是补铁的首选水果。樱桃虽好,但食用量不宜过多,一天最好不要超过4两为宜。

(责任编辑:麦少莹)

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