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终极杂烩!可果美11合1蔬果汁评测

2008-01-2439健康网Ada
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核心提示:由于单一品种的蔬菜汁口味较差,一般市面上流行的都是蔬菜混合汁或果蔬混合汁,这些混合汁通过加入不同的原料比例,加大饮料口感的丰度,增加口感。可果美是在这方面做得比较成功的厂商之一。

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  一、前言

  酸奶刚进入中国市场的时候,生意并不是很红火。加入健康的宣传重点,经过长期的市场培育,现在酸奶的消费量已经年年攀升。此后饮品大打健康牌,就连以往注重口味宣传的果汁也将广告的重点放到“含大量维生素C”上。蔬菜汁就是在这样一个呼唤健康饮品的时代应运而生的。

  水果蔬菜含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维是人们普遍认为的营养丰富的食物,膳食宝塔也一直在提醒我们要多吃蔬果。水果味道酸甜可口,更加适合生吃,饮用果汁早就成为风尚。街头也常常出现这样的鲜榨果汁店。

  其实水果的营养价值大多不如蔬菜。

  论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜,以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜;论维生素C,以维生素C含量高而著称的柑橘类水果的维生素C含量是每百克30-40毫克,而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的维生素C含量可达近百毫克。在矿物质和膳食纤维的含量方面,蔬菜也比水果有优势。换言之,蔬菜汁比果汁有营养,而且营养专家指出新鲜的蔬菜榨汁,营养流失率要比炒菜少得多。蔬菜汁将续果汁之后成为新一代的时尚饮品。

  但遗憾的是,由于天然口味问题,国人对蔬菜汁的接受度不高。某些国内的饮料厂家尝试推出了番茄汁等纯蔬菜汁,但因为口味不被接受,销售情况并不理想。新近推出的蔬菜饮料就充分考虑到这一点,在保证营养的同时,将多种水果和蔬菜按一定的比例加入,使产品更符合国人口味。

  为了延长保质期和改良口味,厂家常向蔬菜汁中添加一定的盐分。几年前,香港《明报》委托营养机构进行的一项化验表明,也带来了这方面的负面消息:部分带包装蔬果汁的盐分指标含量偏高。现在我们都非常清楚,吃太多的盐,对心血管和肾脏有很大的危害。喝带包装的蔬果汁时,最好留意包装上列明的成分,除了钠含量“宜低不宜高”外,还要注意糖分含量,没有添加糖分的果汁比较健康。

  换句话说“无添加”的蔬果汁才是真正健康的饮料。

终极杂烩!可果美11合1蔬果汁评测

  可果美果蔬混合汁

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1 前言    2 评测简介 3 营养成分 4 pH值/浓度
5 色泽/口感 6 评测总结

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