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牛奶和豆浆,到底谁更有营养?看完这篇,终于心里有数

2018-02-11 20:35:0039健康网
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核心提示:在中国5000多年来的饮食文化当中,豆浆在很早就已经出现了,作为一种具有营养价值的食物出现在了中国人的餐桌上,后来随着与外国的交流,牛奶也开始进入中国,成为了中国人餐桌上的必备品。对于牛奶和豆浆哪一种更有营养,已经是争论了很多年的话题,究竟是豆浆更有营养?还是牛奶更有营养呢?

说起最有营养的饮品,牛奶和豆浆在人们心中的地位不相上下。很多人每天早上都会喝上一杯牛奶或豆浆,为新一天注入满满能量。而说到哪一种更有营养,很多人答不上来。本文就将牛奶和豆浆拿出来比一比,看看谁更胜一筹。

豆浆的主要营养价值

1.100克豆浆中含有1.8克蛋白质

据调查数据显示,豆类植物当中含有40%的蛋白质,而豆浆是豆类植物经过加工而成,其蛋白质也随着加工的过程而减少,到制成豆浆时,一百克的豆浆就只含有1.8克的蛋白质。

2.豆浆中含有人体所需的八种氨基酸

虽然说氨基酸的含量不同,但是豆浆中含有的人体所需要的八种氨基酸,已经达到了人体所需要的程度。

3.豆浆中含有大豆异黄酮

豆浆中含有大豆异黄酮,这种物质有利于缓解更年期带来的症状。它会促进雌性激素的产生,也有美颜等功效,非常受女性的喜欢。


4.100克豆浆中含有10毫克钙

很多人都希望借助和豆浆来补充人体所需要的钙,但是豆浆中每一毫克只含有十毫克的钙。

牛奶的主要营养价值

1.每100克牛奶中含有3克蛋白质

在和豆浆的蛋白质相比,每一百克的牛奶的蛋白质含量接近于豆浆蛋白质含量的两倍。

2.牛奶中含有人体所需要的八种氨基酸

在牛奶当中和豆浆一样,也含有人体所需要的八种氨基酸,这八种氨基酸的含量也达到了人体需求的标准。


3.牛奶含有丰富的钙

在每一百克的牛奶当中,含有106克的钙,其含钙量远远高于豆浆。

4.牛奶中含有维生素

相对于豆浆来说,牛奶中含有的脂溶性维生素要多得多,牛奶中含有维生素E,维生素A等。

根据以上的比较我们可以得出,豆浆有豆浆的好处,牛奶也有牛奶的好处,要是真的将他们比出一个好坏,这是不可能有结果的,但是作为食用者,我们可以根据自己人体所需要的营养物质来作出选择。

也有一些人提出了可以将豆浆和牛奶混合在一起食用,不仅保持了豆浆的营养,也吸收了牛奶的营养,牛奶和豆浆混合食用,还会去掉豆浆的腥味。也可以在早上喝一杯豆浆,在晚上喝一杯牛奶,都能很好的补充身体所需要的营养物质。

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