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问医生

为什么现在的人都不吃味精了?原来是这样

2018-02-05 13:00:0039健康网
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核心提示:很多人可能都知道味精属于一种调味品,炒菜时加入味精,可提升菜的鲜度。但很多人并不知道,味精吃多了,对人体也有许多伤害。

很多人可能都知道味精属于一种调味品,炒菜时加入味精,可提升菜的鲜度。但很多人并不知道,味精吃多了,对人体也有许多伤害。

味精吃太多有三大危害

伤害一:味精吃太多会得夜盲症

味精吃多了,会引发夜盲症,小孩子最易中招。

有专家表示说,如果家里有婴幼儿,尽量不要吃味精,因为婴幼儿摄入过多的味精不仅会引发夜盲症,还会引起智力障碍。

夜盲症可能大家都听过,就是夜晚看不见东西。除了吃味精之外,孩子吃太多盐,也会导致夜盲症。

危害二:味精吃得多,容易出现恶心头晕症状

味精摄入过多,会阻碍人体吸收一些营养元素,比如钙、硒等微量元素,这两种元素在体内有着非常重要的作用,一旦缺乏,就会使人出现头晕、乏力,甚至恶心的症状。


危害三:味精吃的太多,容易产生依赖

我们都知道,味精是一种对人体非常有伤害的食物,而现如今很多人都非常喜欢吃味精,尤其是中国人炒菜,喜欢添加味精,因为觉得味道会很好。

可是大家不知道的是,味精吃得太多,会容易产生依赖,因为味精会让饭菜更好吃。

但是,长时间吃味精,舌头已经适应了那种鲜味,那么吃其他的菜就会觉得没味道。渐渐地,对不加味精的菜就会难以下咽。


哪些人不能吃味精?

首先,孕妇和小孩子要尽量避免吃味精;

其次,哺乳期的妈妈也最好不要吃,饮食应尽量清淡,如果味精吃得过多,会影响下孕;

最后,中老年人和肾病患者,一定不要吃味精;

综上所述,吃味精并不是坏事,但如果是以上三类人最好别吃。还需要注意的是,无论你是哪种人群,吃味精一定要适量,否则危害就会慢慢显现,到时后悔都来不及。

那么,适量是多少呢?欧洲食品安全局(EFSA)曾经发布了一项评估报时,里面提到,每人每天每公斤体重,谷氨酸的最大摄入量是30毫克,也就是说一个50公斤的人,每天谷氨酸摄入量不超过1.5克,大概就是三分之一啤酒盖。

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