生姜作为日常饮食中的一位调味品,不仅有营养价值还有药用价值。不过生姜并不是只有好处的,要想生姜发挥它的功效,还需详细的了解吃生姜的好处,以及吃生姜的禁忌人群。
吃生姜有4个好处
1.防治肠胃炎
食物长时间放置,细菌就会产生、繁殖,食物比较容易受到污染,人们吃了受到污染的食物经常会引起急性肠胃炎。为了预防这类情况的出现,可以适当的吃一些生姜或是将干姜加入沸水冲泡之后喝了,就能防治肠胃炎的发生。
2.健脾胃、促消化
吃生姜的时候,生姜之中含有的姜辣素对口腔和胃粘膜会产生刺激,然后刺激消化分泌液,从而起到增加食欲的效果。吃生姜的话能帮助温脾胃,同时让肠道的张力、蠕动和节律增加。
3.祛除风寒
冬季天气严寒,会遭到冰雪、水湿、寒冷的侵袭,这个时候经常的喝点姜汤的话能够很好的驱除体内寒邪,增进血液循环。
但是需要注意暑热和风热引起的感冒是不适宜喝姜糖水的。
4.镇吐
生姜含有姜酮、姜烯酮的混合物,具有末梢性镇吐的作用。当外出乘坐交通工具的时候,可以口嚼生姜或是贴一片生姜在肚脐处,亦可以放在鼻子旁边嗅闻,防止晕车、晕船。
此外,生姜也是止呕药,可以用来治疗胃寒呕吐。
当然再需要提醒的一点就是生姜味辛性温,有健胃的功效,生姜的皮味辛性凉,有行水消肿作用。所以一般生姜皮最好是不要去除的,这样才能平衡生姜的药性,发挥整体功效。
吃生姜有4个禁忌
1.吃生姜并不是多多益善
一些人认为:既然吃生姜的好处这么多,那我就多吃一些吧,这样效果更加好,这个想法是错误的。
尤其是在天气炎热的夏季,容易口干、咽痛、汗多、烦渴,生姜又是热性食物,所以不宜多吃,一定要适量。在做菜或是做汤的时候放几片生姜就可以了。
2.已经腐烂的生姜不能吃
“烂姜不烂味”这种说法是毫无科学道理的,出现腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,吃了之后能让人的肝细胞变性坏死,甚至诱发肝癌、食道癌等疾病。
3.患有肝炎的人不宜吃姜
生姜作为药食两用的调味品,含有姜辣素,变质的生姜还含有黄樟素。这两种元素会使肝炎患者的肝细胞发生病变、间质组织增生、坏死、炎症浸润,这样肝功能就会出现问题。
4.阴虚体质的人群不能多吃生姜
阴虚体质也就是燥热体质。这种体质的人表现为手脚心发热,手心有汗,经常口干、眼干。心烦易怒、睡眠不好、皮肤干燥也是常见表现。姜性温辛,这类人吃了之后会加重阴虚症状。
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过了白露就是正式意义上的秋天,气温开始逐渐下降,秋意也更加浓厚了。在秋季,“秋乏”与“秋燥”是两个困扰人们的大难题,加上气温一降,又很容易受到秋寒侵袭,食神为大家推荐一道生姜红枣茶,一杯茶喝掉秋季烦恼!
擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。
擅长领域:肿瘤类:贲门癌、胃癌、十二指肠肿瘤、小肠肿瘤、结肠肿瘤和职场肿瘤的标准根治手术。肠瘘:十二指肠瘘、小肠瘘、结肠瘘等。腹腔镜下的胃癌根治、胃肠间质瘤根治、贲门失弛缓症、膈疝修补、结直肠癌根治、腹壁疝修补、阑尾炎切除术以及不明原因反复消化道出血等。腹腔镜手术使得以上手术切口更小(如普通阑尾切除切口,痛苦更轻、恢复更快、皮肤外形干扰更小)。
擅长领域:子宫肌瘤、肝癌、前列腺增生、骨肿瘤、膀胱癌、前列腺癌、直肠癌、乳腺肿瘤、肾癌、盆腔肿瘤、腹膜后肿瘤、胰腺癌、及恶性肿瘤。