中医师：水果多寒性，但这么吃却能驱寒防病！

最近，一则名为“水果热着吃有营养”的帖子在微博、微信朋友圈中广泛流传开来，帖子内容表示，寒冬季节水果热着吃带来的各种好处，其中更是详细介绍了热着吃的不同方式，包括烧烤、煲汤、甚至煎炸等方式，引起网友热烈的回应。

在冬季，水果能够加热吃吗？是有利于身体对营养的吸收还是加速水果自身营养价值的流失？武警广东省总队医院营养科主任曾晶表示，一般我们都建议水果最好保持原汁原型来吃，因为水果中含有丰富的维生素C，在加热的过程中容易流失，但对于体质偏寒的人来说，水果加热后转为温性，可有效预防疾病的发生。

梨子加热吃能止咳，冬季水果能建议加热吗？

在冬季，最容易诱发感冒的发生，一旦出现感冒，家中长辈会建议金桔或橘子加热水、姜片一起喝，出现咳嗽则建议冰糖炖梨，让不少网友认为，冬季水果加热后吃反而有利。

台湾中国医药大学北港附属医院中医师杨淑媚则表示，水果的性味多属于寒性或者平性，天冷或感冒时并不适合吃，但透过加热转为温性、热性反而有助于预防治疗感冒，梨子、橘子就是其中的代表。

对此，曾晶提出了自己的看法，冬季气温较低，怕水果凉的人可以加温后进食，但煎炸的方式则尽量少用，“原因是水果中的维生素对热并不稳定，极易在加热的过程中被流失，而失去营养价值。”

此外，加热吃必须因人而异，不可盲目，要依据自己的肠胃功能和吸收能力而定，建议健康人每天吃水果保持200--350克就能满足膳食要求。

这些水果，可考虑在冬天加热吃！

梨子

在最适宜冬天加热吃的水果中，排行第一的当属于梨子，中医师杨淑媚表示，冬季出现咳嗽的人，冰糖炖雪梨是一个非常有效的食疗方法，雪梨本身具有润肺清热，生津止渴的功效，配合冰糖能加强止咳的作用，对于小儿肺燥咳嗽，干咳无痰，喉干唇干的人都有帮助。

山楂

山楂有开胃消食、化滞消积、活血化淤的功效，在冬季时多数人会有消化不良的现象，因此可在饮茶中放入山楂一起冲泡，能够有效降低胆固醇、血压、利尿镇静等作用，对于出现积食、治疗腹泻也有帮助。

橘子

橘子的皮晒干后就是我们常说的陈皮，加热水和姜片一起喝，对治疗感冒极为有效，里面的果肉则建议连同白色纤维一起吃，才能止咳化痰的效果，除了橘子外，还可以用金桔代替，金桔本身属于平性的水果，加热泡水服用效果更好。

苹果

苹果含有丰富的维生素、大量的纤维素，尤其是纤维素能够促进胃肠道的蠕动，苹果加热后会释放出更多的果胶，果胶属于膳食纤维的一种，是肠道益生菌的营养来源，益生菌多了，肠胃自然就会变得健康，消化吸收也会变好。

龙眼

冬天女性容易手脚冰凉，这是身体虚寒的表现，在生理期时还会有疼痛的现象出现，龙眼有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。干龙眼浸泡米酒后，加少许麻油进行拌炒料理，可温暖女性的子宫，但有便秘，或者属于燥热体质的人要避免使用

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