豆腐吃好了能补钙、降压，吃不好肾病、碘缺乏都来了！

春天呐，是思春…啊不，是吃豆腐的季节。

此豆腐，不是你理解的那个豆腐哈，是指食物中的豆腐。冬天吃太多油油腻腻的了，春天该吃吃清淡的食物养养胃。而且，春天怕肝火旺盛，饮食清淡尤为重要呢。像小九这种牙疼咽喉疼的人，此时正适合吃质地柔软又不缺营养的豆腐。

豆腐的营养价值

1、清淡补钙

豆腐是一种常见的豆制品，含有多种营养成分。其中，较为多的有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钙、氨基酸等。它的脂肪，有78%是不饱和脂肪酸。

豆腐虽然不是肉类，却具有肉类一样的效用（饱腹），因而具有“植物肉”的美称。且，每日吃两小块豆腐，就能满足人一天所需的钙量。

2、平缓降压

豆腐不含胆固醇，但是含有丰富的膳食纤维和植物固醇，食用它，综合起来就有降低胆固醇的作用。因此，适宜患高血压、高血脂、高胆固醇以及其他心脑血管疾病的患者食用，具有一定食补价值。

3、清热解毒

说豆腐清淡如水，没毛病。中医上认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用。因为它含有的水达到一半以上，因而吃了它，能消渴，也能给身体排排毒，在春天这个易烦躁的季节里，便起着清热降火的功效了。

总体来说，春天要清淡，豆腐是比较适合的啦。它的做法也很多，与香葱炒食，与瘦肉炖汤，或者煎炸。各种搭配，随你喜好。这里还有一些买和吃豆腐的注意事项，望周知。

买（吃）豆腐的注意事项

1、豆腐过白不宜买

豆腐可以是黄豆也可以是黑豆打出来的，不管哪种豆制作出来的豆腐，其颜色就应当是微黄色的。颜色如果太白，可能加了漂白剂之类的，最好不要买。

2、包装突起不要买

买香肠的时候，注意事项里边会提醒大家，有胀袋不要吃。盒装豆腐也一样，如果都凸起了，可能是豆腐变质了，那就不要买啦。

3、豆腐当天买当天吃

豆腐是容易变质的食物，最好当天买当天吃。如果暂时不炒食，应先用水浸着，烹调前取出。

4、好吃但不能天天吃

豆腐在制作过程中是会加石膏的，所以，最好不要天天吃，也最好不要一次性吃太多，不然会加重肾脏负担，引起碘缺乏，且造成消化不良。

适量才是最健康的哦。

版权声明：本文为 39健康网（微信号：health39net）原创，未经授权谢绝转载。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。