中医养生：在美味汤品中汲取健康

　　汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一，是以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易吸收。

　　传统的中医食疗，用中药加上新鲜食材，通过煲炖做出的汤，就是中药养生汤。中药养生汤，又叫药膳汤，以药为主，食材为辅，多用于辅助中医治疗或病愈康复治疗。因此，治疗作用更强，但口感一般偏药材味。

　　广东和香港地区传承着养生汤的饮食传统，老火靓汤就是很好的例子，几乎家家户户都会煲汤，充分将中医养生与美味佳肴融合在一起。然而广东老火汤的药材味偏重，更是根据当地气候、人群体质特点，经过数百年的传承而自然形成。在其他地区，人们还是更乐于接受味道鲜美的汤品，很难接受药材味偏重的老火汤，更别说长期食用了。

　　简单爱养生汤料食材馆，在传承中医养生理念的基础上，加上数十位中医、养生、营养、烹饪专家的多年经验积累，研发出一系列适合现代人群体质的“美味养生汤”配方，提出“在美味汤品中汲取健康”的养生新理念，把健康养生融入日常饮食中。

　　“美味养生汤”，以生鲜食材、菌类、干货为主，辅以药食同源的清补或温补类中草药，强调汤品美味，又兼具颐养五脏、增强体质、预防疾病，从而达到日常养生的目的。所以，美味养生汤以“治未病”为主，同时，也可以用作术后病愈的日常康复饮食。

　　简单爱“美味养生汤”有以下几个特点：

　　第一是深入研究现代都市人的性别、体质、职业、饮食结构、养生需求等特点，提供更具针对性的食疗配方。例如有针对女士的养颜、纤体、内在调理滋补的汤品，有针对男士缓解疲劳、降三高的，有针对儿童促进骨骼发育、提升记忆力的，有针对白领调理亚健康的，针对夫妻备孕、坐月子的，还有对老人延年益寿、预防骨质疏松、健胃消食的。

　　第二是配方专业，传承中医“君臣佐使”的配伍原理，食疗功效明显，在“君料”的选用中，多选用石斛、百合、西洋参等清补滋阴、老少皆宜的药食同源材料，避免使用“治疗病症”的药性过强的配方。充分体现“上医治未病”的养生宗旨。

　　第三是美味可口，汤色清醇。作为为健康人群或亚健康人群调理养生的日常汤品，简单爱的汤料配方更强调色香味俱佳的用户体验，避免中药味过浓、汤色过深。为此，简单爱有近三分之一的汤料中不加中药材，完全依靠食物本身的食疗价值体现养生功效，例如姬松茸茶树菇鸡汤、蔓越莓桃胶银耳羹等等。同时对于使用中药材的配方中，加入诸如香菇、茶树菇、花菇、竹荪、笋干、猴头菇、木耳、鲍鱼仔、瑶柱等多种干货良品，不仅加强食疗效用，更能愉悦舌尖。

　　第四是分量精确配比。每份汤料都经过多次试验，精确配比每个原料，来保证食疗功效和口感，每份汤料使用3-3.5升水来煲汤最佳。所以消费者不用烦恼配比原料，也避免自己购买各种食材的繁琐，也防止用不完导致的浪费。

　　第五是坚持原材料配伍，不做人为深加工。消费者可以亲眼看见各种配料的本色，不进行磨粉、烧制、加入添加剂等二次加工，让每个用户更加放心食用；

　　第六是坚持原产地优质生态食材采购，不经过中间商，并亲自考察原生态中药材的加工过程，杜绝硫磺熏制工艺的使用，确保健康自然原生态。

　　边享受美食边养生，在美味汤品中汲取健康，您还犹豫什么？