7月，浙江省工商局发布的血燕抽检报告显示，流通领域抽检的血燕亚硝酸盐含量最高可达10000mg/Kg，超标近330倍。一时间，关于血燕的神奇传说被击得粉碎。血燕究竟是什么？它真的是金丝燕筑巢咳血的结晶吗？它的保健功效真的有传说中那么神奇吗？39小编带你走近毒血燕，为你揭开血燕背后的营养真相。
近日马来西亚农业部长接受采访表示：根本不存在血燕这种东西，造假都是为中国定做。[详细]
北京：部分药店自主下架血燕
自央视曝光了血燕问题之后，北京的各大药店陆续自主下架血燕的销售，血燕已经很难在市面上找到，甚至不在报道之列的白燕很多药店也不再销售。位于西单的金象大药房，和血燕相关的产品已经不再销售，销售员表示目前药店暂时不卖燕窝，等着国家的相关要求出台。“媒体前一阵报道血燕含亚硝酸盐的问题了，现在暂时不卖血燕了”… [详细]
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深圳：市场已不见“血燕”踪影
“血燕”造假风波愈演愈烈。深圳燕窝市场许多商家都表示“不卖血燕”。由于“血燕”事件，正常的燕窝销售也受到影响，深圳市场销量减少两成以上。店主表示，真正的血燕产量很少，价格昂贵，前几年在深圳正规店铺出售的血燕，大都货真价实。现在这些店铺都不敢经营血燕了，因为风险太大。血燕风波后，淘宝也已将血燕产品下架… [详细]
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上海：8家燕窝企业已停产血燕
“亚硝酸盐血燕”被曝光后，一直以来被视作高档滋补品的燕窝产品被笼罩上一层阴影。上海市工商部门对本市流通领域的“血燕”等燕窝产品展开全面抽检的同时，对本市现有的8家燕窝产品生产企业进行全面彻查。结果发现，目前本市范围内的燕窝生产企业已全面停产“血燕”制品，而其它燕窝产品抽检暂未发现问题 …[详细]
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广州：市面血燕已悄然下架
针对近日有媒体报道市场销售的部分燕窝产品亚硝酸盐含量超标等问题，广州市工商局组织执法人员对全市800多家燕窝经营户进行紧急执法检查，发现大部分燕窝经营户是从正规渠道进货，产品包装符合相关要求，对暂时未能提供出处的商品要求暂时下架处理。据知情人士透露，市面上所有燕窝基本含有亚硝酸盐成分…[详细]
我来说两句血燕和白燕的主要成份均为蛋白质。蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织；2.构成酶和激素的成分；3.构成抗体免受细菌和病毒侵害；4.调节渗透压；5.供给能量。
血燕与白燕矿物质元素平均含量：血燕所含的钾、铜、钙、钠、镁、磷略高于白燕，而，白燕中的铁元素比血燕的高出两倍。矿物质是构成机体组织、细胞内外液的重要组成部份，其缓冲作用可维护机体的酸碱平衡。
血燕与白燕中氨基酸平均含量：血燕与白燕中所含的人体必需氨基酸和非必需氨基酸均无明显差异。必需氨基酸必须从食物中获得，赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸是必需氨基酸。
鱼翅同燕窝一样，是我国古代八珍之一，据说拥有极高的营养价值。但现在鱼翅的食用已被指残害野生动物鲨鱼，更有专家指出，鱼翅的营养价值其实并没有我们想的那么高。据有关专家表示，吃鱼翅可能会对人体有害，研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质──水银，而水银对人高级神经系统有害。 [详细]
在我国，除了燕窝以外，还有许多其他的珍贵补品，现在已是千金难买。但是这些珍惜补品，是不是真的像传说中的那么神奇而高不可攀呢？我们先来探究熊掌。熊掌古代八珍之一，八珍虽有好几个版本，但熊掌总能占据一席。但营养专家表示，熊掌的这些功效实际上没有什么值得宣讲的，因为猪蹄、牛蹄也有。 [详细]
鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。由于干鲍鱼在市面上的售价不菲，部分无良商贩用不值钱的东西冒充鲍鱼，需特别注意。[详细]
鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。 [详细]
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