本专题选取了市面上流行的八种品牌黑巧克力,通过价格成分、外观组织等指标评测以求为广大网友评选出口感最佳、最有益于健康的黑巧克力品牌。

chocolate

  巧克力在情人节有着特殊的意义,是送给爱人的最佳礼物,既然要送当然要送最健康的巧克力![详细]

成分 价格 能量 净重 色泽 组织 口感
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  • 金帝 醇浓黑巧克力(48g)

    配料:白砂糖、可可液块、可可脂含量、食用精炼食物油、无水奶油等

    营养成分
    能量23.31KJ/g
    蛋白质0.04g/g
    脂肪0.39g/g
    碳水化合物0.48g/g
    外表
    块型完整
    表面较光滑
    剖面有微小气孔
    色泽偏黄
    口感
    香味一般
    味道稍甜
    入口即化
    无异味
  • 好时 黑巧克力(45g)

    配料:白砂糖,可可块,可可脂,脱脂奶粉,碱化可可粉等

    营养成分
    包装无标识
    外表
    棕色偏红
    表面光滑
    剖面较均匀
    边缘整齐
    口感
    甜度适中
    香气适中
    软硬适中
    大众口味
  • 费列罗朗慕 脆皮威化黑巧克力(30g)

    配料:黑巧克力33.5%、白砂糖,植物油,乳清粉,低脂可可粉等

    营养成分
    包装无标识
    外表
    深棕色球状
    分层清晰
    无残留气孔和杂斑
    口感
    口感丰富
    口味纯正
    外层松脆
    味道稍甜
  • 心之 至醇黑巧克力(26g)

    配料:黑巧克力[可可液块,白砂糖,乳化剂(磷脂)]

    营养成分
    能量22.90KJ/g
    蛋白质0.09g/g
    脂肪0.40g/g
    碳水化合0.31g/g
    外表
    棕黑色
    外表光滑
    色泽鲜亮
    剖面细密紧致
    口感
    入口较苦
    声音清脆
    绵延味苦
    无异味
  • 德芙 香浓黑巧克力(43g)

    配料:可可液块,白砂糖,乳脂肪,可可脂,精炼食用植物油等

    营养成分
    能量21.86KJ/g
    蛋白质0.05g/g
    脂肪0.34g/g
    碳水化合物0.59g/g
    外表
    深棕色
    表面光滑
    色泽鲜亮
    口感
    入口丝滑
    香气浓郁
    口味适中
    无异味
  • 明治 黑巧克力(48g)

    配料:白砂糖,可可块,植物油脂,全乳粉,可可脂等

    营养成分
    能量23.43KJ/g
    蛋白质0.07g/g
    脂肪0.37g/g
    碳水化合物0.56g/g
    外表
    深棕色
    表面光滑
    色泽较光亮
    质地均匀
    口感
    香气适中
    滋味纯正
    入口即化
    后延味偏酸
  • 瑞士三角 黑巧克力(100g)

    配料:可可块,白砂糖,无水奶油,蜂蜜(3%),杏仁(1.6%),可可脂等

    营养成分
    能量20.90KJ/g
    蛋白质0.06g/g
    脂肪0.30g/g
    碳水化合物0.51g/g
    外表
    棕色
    表面光滑
    色泽较光亮
    切面气孔明显
    口感
    入口最硬
    有果仁杂质感
    无腻味感
    无异味
  • 森永 苦味巧克力(48g)

    配料:白砂糖,可可块,可可脂,植物油脂,乳化剂(大豆磷脂)等

    营养成分
    能量24.22KJ/g
    蛋白质0.05g/g
    脂肪0.39g/g
    碳水化合物0.53g/g
    外表
    红棕色
    表面光滑
    色泽光亮
    口感
    香味适中
    口感偏甜
    入口细腻
    无异味

外观组织方面:光泽度好、形状整齐、横剖面结构细密,有明显结晶体、颜色纯正;口感方面:香味适中、入口丝滑美妙,回味绵长;成分营养方面:能量较高,可可含量较高;价格包装方面:价格中等偏上,包装清晰,标注明显。口感测试方面:在十一位体验者中,有五位体验者选择其为最喜爱的巧克力品牌。

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  巧克力由于其特有的成分以及滋味,受到越来越多人们的喜爱,尤其在情人节这样的日子里,如何选择巧克力、选择哪种巧克力更有益于健康都成为了重要的话题,巧克力的成分、热量、口感、品牌、包装等无一不受到广大消费者的关注。在本次评测中发现,一些受到消费者喜爱的巧克力在经过多项评测后,综合结果也依然令人满意。在今后的评测项目中,39评测中心将为广大用户带来更多专业的评测试用,敬请期待。

[策划、制作]辛欣 王健淇 徐晓宇 [设计]余泳梨 [拍摄]关琦

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