糖尿病患者怎样吃确实是门大学问!糖尿病患者必须合理配置饮食结构,以达到既要防止血糖值过度升高,又要保证机体新陈代谢对营养的需要。如何让糖尿病患者在控制血糖升高的同时,又能吃得好,吃得营养均衡呢?39健康网诚邀湖南中医药大学第一附属医院欧广升医生一起食话实说!

糖尿病患者每天的营养要均衡全面

欧广升医生说,糖尿病患者在懂得如何限定每天的热量数的同时,还应该想办法让自己吃得“好”。也就是说,每天的营养要均衡全面。


为此,有营养学家按不同的热量需求配比了一份营养素表格。除了合并肾脏病的患者,或有其他特殊理由,大部分糖尿病患者可以参照该表来进行营养配置。查看>>>不同热量食物配比表


欧医生也特别指出,这也不是说各类食物的配比要严格按照此表,对该表进行小调整也无妨。每个人可以根据自己的喜好,在整体框架形成的基础上,对表格的内容进行改造,使之更符合自己的饮食习惯。

糖尿病患者需要懂得如何分配三餐的热量

糖尿病患者在开始进行饮食疗法时,还有一个值得注意的一个问题,就是如何分配一日三餐的热量。欧医生在这里特别提醒广大糖友,“如果早晨喜欢饿肚子,就只吃中餐和晚餐的话,很容易造成上午血糖偏低,中餐后血糖值又快速上升,不利于糖尿病的血糖控制。如果一日三餐间频繁加餐,也会增加血糖控制的难度。因此,糖尿病患者最好严守一日三餐,定时定量地健康生活”。


对于糖尿病患者而言,他建议不妨尝试将一日三餐所需热量平均分配到三餐的方法进食。他说:“有些朋友肯定会有自己的想法,我的饮食习惯很难做到平均分配热量。的确,‘众口难调’,在‘吃’的问题上,没有人绝对是一样的。我们这里提出的平均分配,并不是绝对的平均,而是要大致平均的意思。比如,您每天需要限制的热量数是1600千卡(20份)的话,您可以按‘早餐7份,中餐6份,晚餐7份’来进行分配,也可以按‘早餐6份,中餐7份,晚餐7份’来分配。这些都不违反原则。如果您能够随时监测自己的血糖,能够很好地调整药物的话,甚至可以给自己加餐”。

糖尿病患者要养成吃饭前先决定食材的习惯

到了吃饭的时候,白领们往往喜欢聚在一起点餐或外出就餐,常在开饭前可以听到他们讨论:“叫一张比萨吧”、“要份麻辣香锅”、“还是两块汉堡吧”……就这样,一顿饭吃什么就决定了下来。对糖尿病患者而言,就餐可不能这么随便,安排上需要花些心思。欧广升医生推荐患者朋友不要用简单的两块汉堡或一个火锅来“打发”自己的这一顿饭,而是按照“主食+主菜+配菜”的方式来决定自己的主食、主菜和配菜,这样,就会对自己这一顿饭的热量认识得更加清楚。


他最后特别强调,饮食疗法是治疗糖尿病的基础。现代医学没有办法根治糖尿病,而治疗糖尿病的最终目的就是预防并发症。实现这一目的,最基础、最重要的治疗就是饮食疗法。糖尿病患者只要“好好地吃”、“科学地吃”,管住自己的嘴,血糖就有可能接近正常水平,糖尿病的并发症也不会经常来找麻烦。


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欧广升

毕业于湖南中医药大学,毕业后在湖南中医药大学第一附属医院从事针灸、推拿及中医养生保健工作;2000年被聘为香港中医保健研究院首席中医教授,香港华泰中医脑科主任;2005年至今被聘为湖南省长沙南方·年轮骨科医院康复科主任。欧主任从事中医临床工作近30年,擅长运用针灸、推拿及中医食疗等治疗慢性疾病和亚健康病症;主编出版了《实用针灸处方》、《慢性病食疗妙方》、《慢性病家庭妙灸》等专著及医学科普读物10余部。他多年来致力于慢性病及亚健康病症治疗,在国内外享有盛誉,1998年入选国家版《中国特色名医大辞典》。本期食话实说观点出自欧广升医生新书《轻松管理糖尿病》。

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