主题：玫瑰花沙律
食材：鲜玫瑰花一朵、鸡蛋一只，红腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜叶若干，沙律酱、白醋、盐各适量。
做法：
1.新鲜玫瑰扯下花瓣，洗净备用；
2.生菜洗净，鸡蛋煮熟，去壳后切成薄片，入冰箱冷藏；
3.红腰豆、青豆、玉米放入开水锅中煮开，熟后捞出沥干水份，入冰箱冷藏（煮时加少许精盐，以入味）；
4.新鲜生菜铺于盘底，将玫瑰花瓣、鸡蛋片、红腰豆、青豆、玉米摆放上面；
5.将白醋和盐加入沙律酱中拌匀，淋在沙律上即可。
此菜可疏肝解郁常吃有助于防治黄褐斑
39食神特别提醒：
一、肝郁导致黄褐斑 可多食玫瑰花制成的药膳
玫瑰花 可内外兼修
不要以为玫瑰花仅仅是爱情的象征，其实玫瑰花的药用价值有很多。其价值包括美容护肤、治病和补气养血等功效，下面逐一为大家介绍玫瑰花的药用价值。
玫瑰花在《本草正义》被称为“香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹”。玫瑰花主要药用部分是花和根。
玫瑰花性温、味甘、微苦、无毒，入肝脾二经，可用于理气解郁、和血调经。主治肝气郁结所致胸膈满闷、脘胁胀痛、乳房作胀、月经不调、痢疾、泄泻、带下、跌打损伤等。
玫瑰花鲜花含挥发油（玫瑰油）约0.03%，主要成分为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇等。在保加利亚的民间很早就用玫瑰油治疗皮肤、眼睛及胃的各种疾病，认为它具有麻醉止痛的作用。
黄褐斑 辩证食疗
黄褐斑在中医被称为“面尘”、“黎黑斑”、“肝斑”等，它是一种黄褐色色素沉着性皮肤病，多发于颜面，形如蝴蝶样，故又称蝴蝶斑，尤以面颊、鼻背、口周、下颌等处多见，好发人群为中年女性，特别是妊娠期妇女多见。
中医将黄褐斑的病因病机概括为以下几个方面：精血不足，不能上荣于面；或气血痰瘀积滞皮下，色素沉着而致；或肝郁气滞，郁久化热，灼伤阴血，致使颜面气血失和而发病；或脾虚生湿，湿热蕴结，上蒸于面所致；也有人认为与冲任有关，冲任起胞宫，最终上行至面部，肝郁血滞伤冲任，气血不能上荣于面，故致本病。不论为何种情况，不外乎虚、瘀、湿、热所致。
倘若你脸上的黄褐斑是由肝郁气滞引起的，就可食用今天推荐的“玫瑰花沙律”。
二、气虚体质要少食 月经量过多时不宜食
玫瑰花具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效，对女性非常适宜，但气虚较重的女性还是应慎用、少喝，以防加重气虚症状。
什么是气虚体质？
《黄帝内经·素问》中说“正气存内，邪不可千，邪之所凑，其气必虚”，也就是说，气足的人，比较容易抵御各种病菌的侵袭，而气不足的人则会出现各种各样的症状，这就是气虚体质。在中国中医的调查研究报告中，是气虚体质的人占总人群的12.71%，属于比较常见的一种体质。
通常情况下，气虚体质会少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。
配伍指导：
1.在泡玫瑰花的时候，可以根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，加强功效。
2.玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。
另外，由于玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。
提醒：
木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。
肝最强时间：1~3时 肝最弱时间：13~17时 强肝关键词：舒
●肝怕劳累，肝气最弱的这段时间一定要注意休息，如果必须工作，则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。
39食神补充提醒：
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
（责任编辑：王健淇）