料食如神|给孩子做顿“六一”大餐:奶香蘑菇意面

六一儿童节马上就要到咯,就在本周礼拜六。儿童节遇上了周末是一件非常好的事情,不知道你有没有想过,要给孩子过一个怎样的儿童节呢?39食神营养也是一位妈妈,决定,在儿童节的当天给孩子做一套儿童套餐。套餐嘛,当然要包括:主食、甜品、小吃,在儿童节来临前一周,39食神每天出一道孩子喜欢的美食,一共五道菜,有番茄浓汤,可乐鸡翅,肉酱意粉,平底锅蛋糕和百香果柠檬蜜,希望孩子们都会喜欢,都开开心心的过一个难忘的儿童节。

主题:奶香蘑菇意面

食材:意大利面100克,蘑菇10个,瘦猪肉100克,洋葱1/4个,黄油50克,蒜瓣6片,盐、芝士粉、牛奶、橄榄油适量

做法:

1、锅里倒入适量清水,待水滚后,加入少许盐和油,放入100g的意大利面,散开放,中火煮8-10分钟,关火后焖10分钟,捞起沥干,淋上适量橄榄油备用;

2、蘑菇去茎后,切成片,洋葱去皮切末,备用;

3、瘦猪肉洗净,切小块后剁成肉末备用;

4、炒锅里放入黄油,待其溶化后,爆香洋葱末和蒜片,放入肉末煸炒至熟,再放入蘑菇片翻炒;

5、蘑菇翻炒熟后,加入一盒牛奶,中小火慢炖5分钟,再加入少许的盐;

6、将意面倒入锅中拌匀,让意面裹上蘑菇牛奶酱,关火盛出;

7、在盛出的意面上洒少许芝士粉即成。

39食神营养提示:

蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率。

瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克,猪肉含丰富的维生素B,还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。


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