冬至时节驱寒养生系列之白菜水饺

冬至不仅仅是是二十四节气之中的一个节气,还是我国的一个重要传统节日。在冬至时节,南北方有着不同的饮食差异,在北方是要吃饺子的,而在我们南方则是要吃汤圆的。今天小三九将给大家分享一下白菜水饺的制作方法吧!

冬至不仅仅是是二十四节气之中的一个节气,还是我国的一个重要传统节日。在冬至时节,南北方有着不同的饮食差异,在北方是要吃饺子的,而在我们南方则是要吃汤圆的。今天小三九将给大家分享一下白菜水饺的制作方法吧!

食材:面粉、面团猪肉大白菜生姜香菇生抽胡椒粉、适量油跟盐

做法:

冬至时节驱寒养生系列之白菜水饺

1、在市场上买来猪肉之后先将其洗干净,接着就将猪肉剁成猪肉末,加入适量生抽、胡椒粉还有盐,进行搅拌均匀,搅拌之后就放在碗里备用

2、大白菜先洗干净,大白菜接着也要剁小,但是尽量就不要剁碎了哈

3、第三步就开始擀面皮啦,用面团加上面粉,然后加入适量清水,开始擀面皮,刚好之后就先用保鲜膜包起来,放着备用哈

4、香菇先用热水浸泡,浸泡是分钟之后就将其洗干净,接着就切小剁碎香菇

5、生姜洗干净之后也切小剁碎

6、将上面准备好的猪肉末拿出来,然后将那些剁碎的香菇、生姜还有大白菜一起放进到周肉末里边,加入适量调味料,进行搅拌均匀

7、这会所有材料都已经准备完毕,就可以开始包饺子,按照平常包饺子的方法即可

8、饺子包完之后最后一步就可以开始蒸饺子啦,饺子蒸熟之后可以直接开吃,也可以拿去炸,都是非常美味的

小编提示:

1、在冬至这个传统节日里边吃饺子是非常有意义的,在北方的传统意义里边就是在冬至一定要吃饺子,不然耳朵就会有备冻坏的情况;很多家长都会跟不喜欢吃饺子的小孩说冬至一定要吃饺子,不然耳朵就会坏掉。

2、在擀面皮的时候要注意要轻轻捏,不然面皮会粘在擀面皮那根棍子上面,而且很容易破掉,这点要注意了哈。

3、如果不喜欢大白菜的话,也可以选择其他的材料来代替白菜,制作方法其实就是一样的。

4、在冬天里吃大白菜是很有养生功效的,大白菜的含水量很高,而寒冷而干燥的冬季会使我们的身体更加的干,多吃大白菜可以对身体起到补水的作用。


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