立冬时节滋补养胃养生系列之鲢鱼炖豆腐
立冬代表冬天的开始,天气会越来越寒冷,人的抵抗力也会下降,那立冬之后吃什么呢?下面我们来看看立冬后要吃什么滋补养肾吧!
立冬代表冬天的开始,天气会越来越寒冷,人的抵抗力也会下降,那立冬之后吃什么呢?下面我们来看看立冬后要吃什么滋补养肾吧!
食材:鲢鱼、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、花椒、白糖、陈醋、老抽、生抽、适量盐
做法:
1、先将鲢鱼开膛去肚,清洗干净之后切成段状
2、将洗好的生姜、葱、蒜、花椒等切好
3、豆腐要切成厚片,放在碗里备用
4、准备一个碗,加入适量白糖、适量盐、生抽、老抽、进行搅拌均匀,搅拌好之后就放着备用先
5、这时锅中可以加入适量油,转开文火,然后将上面第二步骤提到的备好的材料放进去翻炒
6、翻炒一小会之后就将上面第四步骤我们备好的酱汁倒进去一起煮,先开文火将其煮开
7、煮开之后就可以将鱼跟豆腐一起放进去开始炖啦,记得用文火来炖哈,大概炖到汤汁少了三分之二就可以起锅啦
小编提示:
1、立冬之后是一个适合进补的时节,是养肾补肾的好时机,今天小三九为大家带来的鲢鱼炖豆腐其实是很普通的家常菜,但其实营养价值食很高的哦!希望大家可以尝试做来试试看哈。
2、这道菜里边的豆腐吸收了鱼的鲜味,所以豆腐也是非常鲜美的哦!是直接炖的,没有经过油煎,所以吃起来更加健康。
3、鲢鱼具有温中益气的功效,脾胃虚寒的人可以多炖来吃吃哈!
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