霜降时节健脾养胃系列之红烧牛肉

牛肉是典型的低脂高蛋白的红肉,在秋季吃牛肉是很滋补的哦!今天小三九将为大家带来红烧牛肉的制作方法,下面我们一起来学习如何烹饪吧!

  牛肉是典型的低脂高蛋白的红肉,在秋季吃牛肉是很滋补的哦!今天小三九将为大家带来红烧牛肉的制作方法,下面我们一起来学习如何烹饪吧!

食材:牛肉、料酒生姜胡萝卜土豆生抽

做法:

1、先将洗干净的牛肉进行焯水,然后捞起来放碗里

2、胡萝卜、土豆去皮,洗干净之后切成块状

3、生姜切片状,锅中加入适量油,然后把牛肉跟生姜放进锅里进行爆炒,加入料酒、生抽翻炒一会

4、翻炒一小会之后就加入切好的胡萝卜跟土豆进行翻炒,翻炒差不多之后就加入适量水

5、加入清水之后就可以开始炖啦,转用文火,大概炖一个小时即可加入适量调味料,出锅啦

小编提示:

1、这道菜肴炖一个小时,所以我们在炖之前要转到砂锅中去,不然等炖到一个小时之后胡萝卜跟土豆都烂了哦!

2、如果不是用砂锅的话就先炖牛肉,大概炖个四十分钟之后再将胡萝卜跟土豆放进锅里一起炖

3、这道红烧牛肉是很有营养的哦,牛肉跟胡萝卜还有土豆这三者的营养都融合在一起,在凉爽的霜降时节是一道很补脾胃的菜肴哦!


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