小暑清凉消暑养生系列之香芋排骨粥

小暑是夏天的第五个节气,表示夏时节的正式开始,天气逐渐炎热,但还没达到最热的时候。小暑时节容易使人口干舌燥,不思饮食,此时若是大鱼大肉反而让身体感到不舒服,这个时节吃点苦味食物能够健脾开胃,使人食欲大增。苦味食物皆属于寒凉性质,具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃之功,因此特别适合在小暑时节食用。

食材:香芋排骨大米、适量盐、葱花

做法:

1、大米要淘洗干净,然后用清水浸泡一会

2、排骨冲洗两遍之后放入滚水中焯烫两分钟即可捞出来

3、香芋去皮之后洗干净,切块状

4、锅中下油,把香芋放进锅中炸至金黄色即可捞出备用

5、另外备煮粥的锅,倒进适量清水,大米和排骨一同放进去,开大火煮开之后转用小火煮20分钟

6、放入炸好的香芋继续煮20分钟,为防止粘锅要多搅拌几次,煮至香芋软烂之后加入适量盐调味,撒上葱花即可出锅了

香芋排骨粥

小编提示:

1、香芋炸过之后再煮粥会更香,如果不喜欢炸过的香芋,可以等到米粒煮开的时候再下香芋,但切记要切得更小一些。

2、香芋容易给皮肤造成过敏性瘙痒,给香芋去皮的时候记得带上手套。

3、肠胃湿热人群应该忌食香芋。

4、此粥不仅可以防止食欲不振喝便秘,而且可以防止皮肤老化。

 

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