秋季润肺系列之雪梨糯米粥 清热解毒能润燥
中医认为，人的五脏跟四季是对应的，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，季末18天养脾。秋天正是肺气最旺、功能最强之时，此时润肺能起到事半功倍的效果。本期39食神为大家推荐一些简单美味的家常食谱，清清淡淡、润燥养肺。
食材：雪梨250克，糯米200克，冰糖适量。
做法：
1. 将雪梨洗净，去皮、去核，切成小块；
2. 糯米淘洗干净，浸泡半小时；
3. 锅内倒入适量清水，放入糯米煮至将熟时，加入雪梨；
4. 小火慢熬半小时左右，放入适量冰糖即可。
39食神营养提示：
雪梨性凉、味甘；归肺、胃、心经。雪梨含蛋白质、果糖、胡萝卜素、钙、铁等成分。具有养阴补液、清热解毒、润肺止咳等功效。雪梨中含有的非可溶性纤维可帮助预防便秘、结肠癌。另外，雪梨对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者有一定的疗效。
糯米性温、味甘；归脾、胃经。糯米含蛋白质、脂肪、维生素B、糖类、磷、铁等成分。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗等功效。贫血、神经衰弱以及各种慢性疾病所致的体虚瘦弱患者适宜食用。
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