元旦吃大餐防上火 梨皮巧做降火茶

罗汉果和甘草都是宣肺止咳的好东西,红梨也是润肺的好水果,适合秋冬季食用,这三样原料的药性都很平和,不伤肝胃,当茶饮最好不过。元旦到了,不少朋友都会和亲朋好友相聚一番,大吃大喝之下难免上火,不妨跟着食神来煮一壶罗汉果甘草梨皮饮吧!

主题:罗汉果甘草梨皮

食材:罗汉果1个,甘草5片,梨1个,水适量

做法:

1、将罗汉果洗净后捏碎,甘草洗净,将梨削皮,梨皮放一旁备用,梨肉去核削成小块备用;

2、取一个砂锅,洗净后放入1000毫升清水,将捏碎的罗汉果、洗净的甘草和梨皮一同放入砂锅中大火煮开,转中小火炖20分钟;

3、炖过第一道后关火,捞出梨皮,放入梨肉后,视情况加一点水,再开小火炖煮30分钟后即可食用,梨肉可在饮用过程中吃下。

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39食神营养提示:

一、罗汉果甘草搭配使用润肺止咳降火改善嗓子痛

说到罗汉果和甘草,人们都不陌生,这是两味很常见的中药,尤其是经常用嗓的职业人群如教师、客服、导游等,长时间高强度用嗓常常让他们感到嗓子疼痛,因此也经常用罗汉果甘草泡水饮用来缓解嗓子疼痛。罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经、常与琼珍灵芝配伍,有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效;甘草味甘,气平,性缓,用于气喘咳嗽,可单用亦可配伍其他药物应用,如治湿痰咳嗽的二陈汤、治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤、治燥痰咳嗽的桑杏汤等,风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。罗汉果搭配甘草可缓解肺热咳嗽、风热咳嗽等,对咽干咽痛也有一定缓解疗效。

但由于二者属于平性、寒性食材,使用上也有禁忌。久服大剂量甘草,可引起浮肿,甘草还可抑制皮质醇的转化,从而导致血压上升和低血钾症。因此,对于有性功能减退、高血压及浮肿的患者,不宜使用甘草。对于体质虚寒的人来说,一般不建议服用罗汉果,如果咽炎实在难受,以不引起身体的过度反应为限,可以尝试喝少量的罗汉果水,但多饮可能加重脾胃虚寒和体寒症状,不利于体内阳气生发。因此在使用上应当以适量为好,最好咨询过专业中药师后,再对症选用。

二、梨皮也有清心润肺之功效,使用梨皮注意洗净

说到梨,大家就更不陌生了,这是人们在秋冬干燥易咳嗽的季节里最喜爱的水果之一。梨可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用,许多有咳嗽或气管炎毛病的人都喜欢吃蒸梨来润肺止咳。但其实,梨皮也有不错的食疗功效,同样具有清心润肺、降火生津、滋肾补阴的功效。因此,当冬季吃多了大鱼大肉出现上火症状时,也可以巧妙利用梨皮煮水饮用。

需要注意的是,由于现在大多数人吃梨都会削皮食用,因为担心梨皮上保留有农药,对身体造成损伤。因此如果要利用梨皮的食疗价值的话,在使用之前应当注意将梨清洗干净,可以考虑用食盐摩擦后清洗干净,或用面粉摩擦后清洗,都能良好达到去除农药的效果。


食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

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