感恩节给父母炖个好汤：虫草菇玉米凤爪汤
本周四是西方的感恩节。原本用以感恩上帝带来丰收的节日，进入中国之后被赋予感恩父母的意义。的确，父母进入晚年之后，身体健康与否是我们最大的牵挂。借着感恩节的契机，39食神给各位推荐五款适合老年人的养生食品，让大家为父母烹调几款美食。今天要推荐的是，适合老年人喝的，虫草菇玉米凤爪汤。
老年人应该多进食一些容易消化的食物，过硬或者过于辛辣的食物都不适宜。在冬季干燥的时候，汤是最适合老年朋友食用的了。今天的主题就是，如何熬出好的虫草花玉米凤爪汤。
主题 虫草花玉米凤爪汤
原材料：
做法：
1 清理好鸡爪和排骨，丢进锅内，大火熬煮至水面有大量浮沫飘起，关火，把鸡爪和猪小排控水捞出。
2 捞出的鸡爪和排骨丢进砂锅中，可以放置少许姜片。
3 用刀把虫草花的根部切掉，用清水把虫草花洗净；半根玉米用刀切成小段，玉米段和虫草花放入砂锅中。加足量清水没过食材表面，大火熬煮。
4 煮沸之后转至小火慢炖。熬至汤味出来之后，加入调味就可以享用了。
39食神支招：
1 虫草花性质平和，不寒不燥，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗。对于老年人养生是很好的食材。
2 炖汤不宜炖太久，如果老年人有痛风等情况，应该尽量减少喝肉类过多的炖汤，以免加重病情。
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
39健康网(www.39.net)专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。
