女贞子滋补肝肾 明目乌发 2012-04-06 39饮食频道 我要评论

女贞子性凉味苦凉,归肝、肾经,主治滋补肝肾,明目乌发,可用于眩晕耳鸣,腰膝酸软,须发早白,目暗不明。

主题:女贞子芝麻瘦肉汤

食材:猪瘦肉60克,女贞子40克,黑芝麻30克,食盐适量;

做法:

1.猪瘦肉洗净,切块,飞水捞出待用;女贞子、黑芝麻洗净;

2.把猪瘦肉、女贞子、放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火煲l.5小时,加食盐调味即可。

此汤可治阴血不足所致头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白者。

39食神提醒:

一、女贞子滋补肝肾 明目乌发

女贞子为木犀科植物女贞的果实,女贞子又称女贞实、冬青子、白蜡树子、鼠梓子。《本草新编》提到:“女贞实,近人多用之,然其力甚微,可入丸以补虚,不便入汤以滋益。

中医认为,女贞子性凉味苦凉,归肝、肾经,主治滋补肝肾,明目乌发,可用于眩晕耳鸣,腰膝酸软,须发早白,目暗不明。

现代医学证实,女贞子含有齐墩果酸、甘露醇、葡萄糖、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及多种微量元素等成分,女贞子可抑制肿瘤的生长,调节免疫功能,具有降低转氨酶、保肝、抗炎、扩张冠状动脉、抗心律失常等作用。

配上黑芝麻性平味甘,可补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘,一起炖汤可以治阴虚白发。

二、女贞子可多种搭配 治疗多种疾病

女贞子用于胃气上逆、恶心呕吐,治胃寒呕吐,可配合生姜或藿香、丁香等品;治胃热呕吐可配合黄连、竹茹等药;治妊娠呕吐,可配合灶心土等品;治胃虚呕吐,可配人参、白蜜同用。用于胃气上逆、恶心呕吐。

女贞子毒性较小,副作用为口干、头晕、轻度腹痛。因女贞子性凉味苦凉,脾胃虚寒者和阳虚者少服用。

何为阳虚?

阳气不足,有寒象,表现为疲倦怕冷,四肢冰冷、唇色苍白,少气懒言,嗜眨乏力,男性遗精,女性白带清稀,易腹泻,排尿次数频繁,性欲衰退等。阳虚体质的朋友平素畏冷,手足不温,易出汗;喜热饮食,精神不振,睡眠偏多。

39食神每周五提醒:

水对应肾,如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时,就需要养肾了。

肾最强时间:5~7时 肾最弱时间:23~1时 强肾关键词:藏

●睡前用热水局部泡手、脚,不但可以促进末梢的循环,还有帮助睡眠的作用。

39食神补充提醒:食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

39健康网(www.39.net)专稿,系“料‘食’如神”系列,如需转载请注明出处。

  (责任编辑:王健淇)

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