中医说甘入脾,也就是说脾主甘味,因此脾气虚、脾经弱时,适当多吃点甘味食物,可补益脾胃,比如说甘草、山药等等。
食神今天教大家一道甘草蜜枣茶,喝了健脾养胃,还能治咽干肿痛、解毒。
主题:甘草蜜枣茶
食材:蜜枣8枚,生甘草6克。
做法:
1.将生甘草、蜜枣洗净;
2.加清水2~4碗煎至1碗,去渣即饮。
39食神特别提醒:
一、甘草等甘味食物补益脾胃
中医所说的甘味食物,不仅指食物的口感有点甜,更主要的是它具有补益脾胃的作用。《黄帝内经》中反复强调“甘入脾”,也就是说脾主甘味,因此脾气虚、脾经弱时,适当多吃点甘味食物,可补益脾胃。
甘草就是其中的一种药材。
甘草的别称较多,有国老、美草、蜜草、甜草等。明代李时珍说:“甘草协和群药,有元老之功,普治百邪,得王道之化,可谓药中之良相也。”中医认为,甘草味甘甜,性平和,入心、脾、肺、胃经,有补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药的功效。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多等症。
而现代研究表明甘草的主要成分是甘草甜素,它是甘草的甜味成分,对药物中毒、食物中毒及某些细菌素素有一定解毒作用;有抑菌、抗炎和抗过敏作用;对消化道和呼吸道平滑肌有良好的解痉效果。
因此甘草有治咽喉肿痛的疗效。
二、甘草性平常入药 调和药性居多
甘草生用偏凉,可泻火解毒,缓急止痛;而炙用偏温,能散表寒,补中益气。
甘草因其药性和缓,能调和诸药,是中药中应用最广泛的药物之一,同热药用之可解热,同寒药用之可除寒,补而不峻,泻而不速。
因此甘草堪称药中之良相,在中医界有“十方九草”、“无草不成方”之说。
三、甘草配绿豆更解毒
生吃甘草有不错的清热解毒作用。各类热毒之证都可以应用,如咽喉肿痛配橘梗,疮疡肿毒配二花、连翘等。
此外,生甘草还可以解药物、食物、农药等多类中毒证。配上绿豆则是常用的民间解毒偏方。
绿豆配甘草煎汤频服,是中医常用的解毒方。绿豆甘寒无毒,有清凉解渴,中和解毒的作用,是用于食物中毒的佳品。配上甘草,实为解毒的良方。
39食神每周三提醒:
土对应脾,暴食伤脾,如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时,就需要养脾了。
脾最强时间:9~11时 脾最弱时间:19~23时 强脾关键词:补
●脾弱者可把午饭的时间提前到11时,此时脾气最旺,消化食物、吸收营养最得力;晚饭1小时后吃1个甜性水果可健脾。
生津和胃妙方:每天早上起床后用自己的舌头刺激出津液并吞下。
39食神补充提醒:食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
(责任编辑:王健淇)
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