红糖山楂泥 巧治血瘀型痛经 2011-12-20 39饮食频道 我要评论

在传统医学中,红色属于五行中的“火”,在视觉上也能给人刺激,让人胃口大开,精神振奋。继昨天说的绿色食物养肝之后,今天来谈谈红色食物养心的食物:山楂。

主题:红糖山楂泥

食材:带核鲜山楂1000g、红糖250g 、水适量。

做法:

1.将山楂洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,大约2个小时;

2.加入红糖250g,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。

此方常用于治疗中医辨证为血瘀型的痛经,也可用于辅助治疗妇女产后瘀滞腹痛等症。

39食神特别提醒:

一、经前小腹疼痛的痛经 服山楂可活血化瘀止痛

同是来例假痛经的不同女性朋友,原因却不同。按中医的一类分法,痛经可分为气滞血淤、寒湿凝滞、湿热下注、气血虚弱、肝肾不足五种证型,而血淤型痛经的朋友常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。

中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。

山楂是常用的一味中药,性微温,味酸甘,入脾胃肝经,有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功。对肉积痰饮痞满吞酸、泻痢肠风、痛经闭经、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。

若是血瘀型痛经,可于经前3~5天开始服用此方,每日早晚各食山楂泥30g,服至经后3天即停,此为1个疗程,连服3个疗程有望见效。

此外,此方对其他痛经患者不适用。

二、山楂炮制方法不同 疗效不同

山楂有几种不同炮制方法,其中的功效有区别。

1.生山楂:就是山楂的果实,摘下来,除去杂质,切片烘干。如果医生写“山楂”,则药店给的是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”,则药店给的是去了果核的山楂肉。炮制山楂原是去果核的,但明代医家提出“核有功力不可去”,故就有了两个制品。一般我们现在多用带果核的。这种山楂,除了消食导滞,还可活血化瘀。

2.炒山楂:取干净的山楂,置炒制容器内,用中火加热,炒至颜色加深,取出放凉。这种制品,活血化瘀作用降低,其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上,在生活中,炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂,就很容易炖烂,就说明了山楂有很好的消肉食作用。

3.焦山楂:取净山楂,置炒制容器内,用中火加热,炒至外表焦褐色,内部焦黄色,取出放凉。这种焦山楂,除了消食导滞的作用,还善于治疗伴有积食的泻利,这也就是很多儿科专家在治疗孩子食积伴泻利时,多选用焦山楂的缘故。

4.山楂炭:取净山楂,置炒制容器内,用武火加热,炒至表面焦黑色,内部焦褐色,取出放凉。这种山楂炭能疗血积。如文献记载,妇女产后瘀血积滞,用童便煎服山楂炭,可疗“恶血上冲气壅”。

另外,还有蜜制山楂,适用于脾虚食滞的患者;红糖制山楂,可以和血散瘀,适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等,就是今天提到的这款山楂泥。

三、有虫牙、脾胃虚弱者慎服

山楂不是人人都能吃的,《纲目》说道,山楂生食多,令人嘈烦易饥,损齿,齿龋人尤不宜。而《本草经疏》也提到脾胃虚,兼有积滞者,当与补药同施,亦不宜过用。

39食神每周提醒:

火对应心,心主血脉,如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁,甚至心前区疼痛等症状时,就需要养心了。

心最强时间:11~13时 心最弱时间:21~1时 强心关键词:养

●家居养生法

踏豆按摩:取绿豆500g,用铁锅以文火炒热后倒入盆中,待温度适宜时,将双脚洗净擦干踩踏绿豆,可于每晚睡前1小时踩踏30分钟左右,具有强心安神的功效。

39食神补充提醒:

1.痛经问题很常见,尤其是原发性痛经,找不到具体原因。痛经关键在于日常调养,饮食调养就是常见方法。

2.食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

39健康网(WWW.39.NET)专稿,系“料‘食’如神”系列,如需转载请注明出处。

(责任编辑:王健淇)

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