别惊慌，其实大多数的掉发、头发干枯是由肾虚、肝血亏以及不良的生活习惯引起的。食神今天教大家一款治掉发的简单食疗，坚持喝，这个冬天掉发会有改善。

主题：自制黑芝麻糊

食材：黑芝麻、糯米粉、白砂糖、食用油，配料如小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山等其它五谷杂粮

制作方法：

1.主料黑芝麻不可以缺少，要多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜；

2.配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富，比例随自己的喜好，多放一点；

3.把1、2洗净，沥干待用；

4.把锅烧热放油，先放入3中的黑芝麻炒至香味飘出盛出；

5.用同4方法将糯米粉炒至微黄盛出；将3中的配料也同样炒熟；

6.将4、5放在锅中一起炒，依口味加入白砂糖，拌匀即可；

7.用任何方法（如带干粉制作的豆浆机、石磨、甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末，如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻；

8.粉碎完毕，自制黑芝麻糊就做好了，装瓶待吃；

9.每天可吃3-5勺，加半勺白糖，适量水；最好用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。也可用开水冲服也可以。

此方一次可以做出许多天的成品，治肾虚引起的掉发、头发干枯、神经衰弱等

39食神提醒：

一、头发是身体健康的晴雨表 掉发太多找原因

《黄帝内经》明确指出， 头发旳生长和五脏发育有关。五脏发育女子七岁一周期；男子八岁一周期。 所以中医认为头发可以反映出一个人的健康状态，头发乌黑浓密的人，表示气血平和、肾气足、肝血旺；而气血虚弱的人，头发比较粗糙苍白，发质也较脆弱，容易掉发。女子35岁开始掉发；男子40岁开始掉发为正常生理现象，但如果突然大量落发，或一夜之间白发，属于不正常。因为人是慢慢老化旳。

所谓“血气盛则肾气强，肾气强则骨髓充满，故发黑；血气虚则肾气弱，肾气弱则骨髓枯竭，故发白而脱落。” “肾阴虚者，毛发脱落”，“肾精足，发肤能荣，其发乃茂”都说明了掉发和肝肾有密切相关。因此治疗原则要能够针对肝血和肾虚来对症下药，才能收到好的效果。

二、肾虚血虚引起掉发 多吃黑芝麻等补肾食品

中医认为肾藏于精，主骨、生髓、充脑，其华在发；肝藏血，发者血之余。如果掉发、头发干枯的成因是“血虚”和“肾虚”，其根本问题出在于肝、肾。要吃些补肾血的食品来调理，比如今天说的黑芝麻。

黑芝麻别名称乌麻子、巨胜子、胡麻仁。性平，味甘，归肝、肾、大肠经。具有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。现代医学研究证明，黑芝麻含脂肪、蛋白质、叶酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、糖类、卵磷脂和较多钙等，具有抗衰老作用，可抑制体内“自由基”对抗动脉粥样硬化，降低血胆固醇，增加血细胞容积等。适用于头晕眼花、耳鸣、耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症。

到了冬天掉发、枯发严重的朋友，可每天早上、晚上拿开水冲几勺吃吃，黑芝麻除了在家自制外，还可已磨好的黑芝麻糊代替。

三、掉发要多注意保健 学学慈禧

掉发不是一个女人的事，就连慈禧也会遇到这个烦恼，可以看看御医当年给她开的三个处方，有空学学有用的。另外，很多女性朋友喜欢折腾头发，时不时就去烫个发、染个发换换心情，直了就卷，卷了又拉直，颜色时时换，太频繁地染发烫发都很伤头发，你是想要一头浓密自然的黑发呢，还是想要时尚卷发却冒掉发风险呢？自己做个选择吧。熊掌和鱼不是人人都能兼得的。

39食神每周五提醒：

水对应肾，如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时，就需要养肾了。

肾最强时间：5~7时 肾最弱时间：23~1时 强肾关键词：藏

●调节不良情绪，控制自己的精神活动，尽量做到含而不露，遇到不顺心的事，尽快放开。此外，在肾脏最弱的时间，不要熬夜，以涵养精神。

防脱发保养：清晨起床用左右手摩擦耳朵，然后轻轻牵拉耳朵；再用手指摩擦头皮，梳理头发；最后把双手摩热，以热手擦面，从上向下9次。

39食神补充提醒：

1.现今社会的生活方式、饮食习惯、人情交往、工作压力，随时都有可能使人调适不良，而使身体出了问题，包括白发、掉发、枯发等。

2.中医讲天人合一 ，注重预防胜于治疗，所谓“上工治未病”，容易掉发的人更需要重视身心保养。调整自己的生活脚步，从“食饮有节、起居有常、不妄作劳”做起吧！

3.食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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（责任编辑：王健淇）