最近全国普遍降温或者大雾,冬天正进入鼎盛寒冷时期。食神在此提醒大家在做好防寒保暖的同时,也别忘了抓紧时机把来年反复发作的夏季病“扼杀”在寒冷的冬天里。比如说高发的湿疹。今天就来做一道豆腐菊花羹吧。
食材:豆腐100克,野菊花10克,蒲公英15克,食盐等调味品少许,生淀粉少许。
做法:
1.将野菊花、蒲公英煎煮1个小时,取汁约200毫升。
2.往步骤1中的汁水中加入豆腐、调味品同煮沸。
3.往步骤2中放入适量水淀粉勾芡、搅匀即成。
39食神特别提醒:
一、冬吃豆腐排湿毒
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。因此多吃豆腐,可以预防夏天高发的湿疹。
还记得夏天难缠的湿疹么?
入伏后,高温高湿的空气很容易诱发皮肤病,湿疹就是夏季常见且“难缠”的一种皮肤病。
湿疹早期常表现为成片的红斑、密集或疏散的小丘疹,或是肉眼难以发现的小水疱。随着病情的加剧,一般会表现为大片渗液及糜烂。伴有剧烈瘙痒,易反复发作。专家表示,湿疹的发病包括内因和外因。
内因:个人体质,与遗传有关,可随年龄和环境改变,敏感性体质者更易患湿疹。此外忧虑紧张、情绪激动、失眠劳累也会诱发湿疹。
外因:人体所接触的外部环境,比如化妆品、人造纤维以及某些食品。湿疹易反复发作,患者要坚持治疗。
二、痛风、肾病患者和老年人应少吃豆腐
中医认为,豆腐味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。但豆腐虽然好吃又有营养,但也不宜吃得过多,所以豆腐的危害有几下几点:
1.可引发痛风豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
2.可导致消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一旦食用过量,就会使这些蛋白质在人体内积蓄,引起消化不良,会使人出现腹胀,腹泻等不适的症状。
3.可导致肾功能衰退在正常情况下,进入人体内的植物蛋白经过代谢后,大部分会变成含氮废物,由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降,若他们食用过量的豆腐,会加重肾脏的负担,使其出现肾功能衰退,从而影响他们的身体健康。
其实中医认为豆制品其实对身体是有一些消极影响的,并不是每个人都适合经常吃,当然,以上的问题并不是倡导老年朋友要远离豆腐,适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响。
39食神每周二提醒:
火对应心,心主血脉,如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁,甚至心前区疼痛等症状时,就需要养心了。
心最强时间:11~13时 心最弱时间:21~1时 强心关键词:养
●家居养生法
踏豆按摩:取绿豆500g,用铁锅以文火炒热后倒入盆中,待温度适宜时,将双脚洗净擦干踩踏绿豆,可于每晚睡前1小时踩踏30分钟左右,具有强心安神的功效。
39食神补充提醒:
入冬至三九,是全年气温最低、阴气最盛时。在这段时间人体阳气敛藏,气血不畅,皮肤干燥,毛孔闭塞,此时对上述病症予以治疗,能温阳益气,健脾补肾,祛风散寒,通络止痛。此时如能注意调养、平衡阴阳,使“正气内存,邪不可干”,到了夏天就会少发病或不发病。因此这个冬天,赶快抓紧时间治治夏天的病吧。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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(责任编辑:王健淇)
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