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星期六,教你自制苹果派

2010-02-23 05:51:0039健康网社区
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核心提示:派皮用到的材料:<br>无盐黄油......64克<br><br>低筋面粉......125克<br><br>全蛋......25克<br><br>糖粉......50克<br><br>杏仁粉......25克<br><br>盐......1/2小匙<br>

  派皮用到的材料:


冬季水果吃什么好

  无盐黄油......64克

  低筋面粉......125克

  全蛋......25克

  糖粉......50克

  杏仁粉......25克

  盐......1/2小匙

  苹果馅用到的材料:

  苹果......2个

  黄油......7克

  细砂糖......60克

  柠檬汁......半个柠檬的量

  肉桂粉......少许

  烤前刷的蛋液:

  鸡蛋1个+少许的水

  直径16厘米的派盘一个

  做法:

  1.将室温的无盐黄油打软。

星期六,教你自制苹果派


  2.分次加入过筛的糖粉拌匀,再加入全蛋拌匀,再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团。将面团用保鲜膜包起,放置冰箱冷藏松弛30分钟。

星期六,教你自制苹果派


  3.苹果削皮去籽,切成小块,我用了2个苹果

星期六,教你自制苹果派


  4.取小锅,放入黄油加热溶化,倒入30克细砂糖,加热搅拌至完全溶化。

  5.放入苹果块,再倒入30克细砂糖,再加少许肉桂粉,继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上。这时加入柠檬汁,我用了半个柠檬,小火煮约15分钟,待苹果变软水分收干后熄火,冷却后苹果馅就做好了。

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