关键词:清润 健脾
人们常感到双足有湿重的感觉,同时食欲不振。
今日靓汤宜鲜土茯苓配赤小豆苡仁煲猪脊骨,土茯苓、赤小豆等均为利湿健脾的食药兼之的食材,与此天气相适宜,加入化气祛滞的陈皮,使汤味更醇香清润。
此汤健脾祛湿,男女老少皆宜。
鲜土茯苓配赤小豆苡仁煲猪脊骨
材料:鲜土茯苓400克、赤小豆50克、苡仁20克、猪脊骨500克、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制:各物洗净。鲜土茯苓切块;赤小豆、苡仁、陈皮浸泡;
陈皮去瓤;猪脊骨敲裂。一起下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改文火煲2小时,下盐便可。为3-4人量。
(实习编辑:林淑君)
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先将中药(如石膏、磁石、白术、枣仁等)煎煮去渣,以药汁与粳米等一起煮粥。这类粥的特点是,因去除了药材的渣,只有药汁和大米同煮,吃起来口感较细腻,而食物的药效也因药汁的存在而依然发挥药效,不失为一种熬药粥的好选择。