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专家指点:选购酱油5点误区

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核心提示:福建省质量技术监督局于2006年第1季度对酱油产品质量进行监督抽查,共抽查了24家企业生产的29种产品,9种不合格,占总数的31%。

  福建省质量技术监督局于2006年第1季度对酱油产品质量进行监督抽查,共抽查了24家企业生产的29种产品,9种不合格,占总数的31%。   

专家指点:选购酱油5点误区


  据了解,本次抽查中发现的主要质量问题包括:氨基酸态氮含量不符合标准要求,全氮和可溶性无盐固形物的含量低,酱油产品防腐剂苯甲酸含量超标,酱油产品标签标注不规范。    

  质量较差的产品有:龙海市颜厝塔兜酱油厂生产的味极鲜酱油,建瓯市天肴酱油酿造厂生产的生抽王,漳州市酱油厂生产的红标酱油等。    

  专家提醒,消费者在酱油选购方面存在5点误区:    

  --酱油的颜色不是越深越好。    

  --酱油不是越鲜越好。    

  --价格越高并不代表酱油等级越高。    

  --不是所有的酱油都可以用来炒菜或凉拌。    

  --调味汁、酱汁并不一定就是酱油。

(实习编辑:邓婉诗)

      
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