草莓慕司蛋糕，想念妈妈的味道

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2008-05-19 08:45:0039健康网社区

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核心提示：这次做的这个草莓慕司蛋糕，为了缓解奶油香腻的口感，加进了两大勺威士忌，脱模的时候，就闻到了那清冽甜美的香气，要不是心里惦念着妈妈，早就啃上一大口。当然，不用威士忌，也可以加二锅头，效果是一样的啊。

　　材料：

　　6寸巧克力蛋糕一片，鲜奶油250g，草莓700g，鱼胶粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克。

　　做法：

　　1、鲜奶油加入白糖，打到6~7分发，可以划出纹路就可以了。

　　2、牛奶加热融化鱼胶粉备用;取300g草莓放入料理机打成果泥;把以上两种一起加入到打发好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓。

　　3、活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕，再倒进草莓奶油慕司。

　　4、进冰箱冷藏2个小时，就可以脱模了。

　　5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露着清冽的酒香，真想咬一口。

（实习编辑：黄乃引）

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