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清香小煎饼(图)

2007-08-1639健康网社区
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清香小煎饼(图)

  原料

  国产芹菜的叶子80克,可以略带点芹菜的细杆(这样做出来口味更好~)。维也纳香肠一根切薄片;葱花适量;熟玉米粒150克(我从一根煮熟的粘玉米上剥下来的,这种口味可要比那种冷冻玉米粒强多啦~!千万表图省事~);鸡蛋一只。

  做法

  芹菜叶放入盆里,撒1小匙的盐略放置5分钟,这样可以有少许的水分渗出。然后,把其他所有DD放到钢盆里,搅拌均匀。

  中筋面粉3大匙,糯米粉2大匙,统统放入搅拌。这样,均匀的面糊就成啦~(其实,叫它面糊有点牵强,面粉的量实在很少,蔬菜玉米占了绝对多数。)

  准备饼铛(平底锅也可~)。放橄榄油烧热后,将面糊摆到锅里。因为量不大,所以我就在饼铛里很从容地摆出了个长方形,呵呵,等会可以切成规则的方块饼;两边小火煎熟即可~~因为我用的饼铛是上下加热的,所以不必翻面,一下子就好了哟~~~

  清香,翠绿~一口咬下去,牙齿接触到那饱满,有弹性的玉米粒,真是好吃的呢!

  顺便讲讲芹菜叶的好处,它的营养价值比芹菜要多的多,性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱……,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品,千万不能浪费的!

(责任编辑:李宇胜)

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