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面包棒的制作(图)

2007-11-23 07:23:0039健康网社区
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核心提示:这个面包棒的用料是与法式面包一样的,口感也差不多,有点脆的感觉。

面包棒的制作(图)

  选料

  面粉250克,植物油5克,细砂糖5克,盐1小匙,牛奶150毫升,干酵母1.3小匙克,芝麻1大把。

  制法

  1.以上材料均入面包机,按发面功能,搅20分钟,再1小时20分钟第一次发酵完成。

  2.将发酵好的面团倒在桌面,不要故意使其消气,切面刀分割成5个面团。

  3.不滚圆,擀面杖直接擀开卷起,松驰15分钟。

  4.松驰好的面团再擀开,卷起,再向两边搓到烤盘的长度。

  5.在烤箱内第二次发酵约1小时。

  6.185度烤20分钟。

(实习编辑:巫景铭)

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