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意大利坚果脆饼的制作(图)

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核心提示:脆饼似乎不太好做,其实也不然,只有最后面切片的时候才麻烦一点,但是真的很脆,很好吃,麻烦也可以试试。

意大利坚果脆饼的制作(图)

  选料

  蛋白3个,面粉90克,糯米粉10,糖50克,盐少许,半小匙吧,各类坚果150-200克。

  制法

  1.蛋白加盐加糖打发。

  2.筛入粉类拌匀,再加入坚果轻轻拌匀,会消泡,正常的。

  3.倒入涂油的长条蛋糕模内,175度40分钟。

  4.取出放凉,切片,再入烤箱150度15分钟-20分钟烤干。

  提示

  切片的时候不太好切,比较容易散,技术高的切薄点更好。

(实习编辑:巫景铭)

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