香草物语(熏衣草饼干)的制作(图)

　　选料

　　奶油280g，细糖160g，全蛋2个泡打粉10g，小苏打粉4g，低筋粉400g，干燥熏衣草6g，(须以热水泡开，沥干放凉，备用)香草粉10g，如要制作熏衣草口味，则不须香草粉。

　　制法

　　1.奶油软化加细砂糖，打发至呈乳白色，再加入全蛋拌匀。

　　2.加入沥干的熏衣草叶片拌匀。加入过筛的低筋粉、泡打粉、小苏打粉搅拌成面糊。

　　3.放冰箱一小时，拿出均分为30G小面团，排放于烤盘，挤压成喜欢的形状，放入已预热好的烤箱中层，以160°C烤约25分钟左右。

（实习编辑：巫景铭）

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