玫瑰情人饼干的制作(图)

　　选料

　　低筋面粉100克，玉米淀粉20克，糖粉30-40克，黄油90克，（提前放室温软化）干玫瑰花茶8克。

　　制法

　　1.玫瑰花茶，用适量开水浸泡8-10分钟左右，去掉花蕊，只取花瓣沥水待用。

　　2.黄油切小丁，加入糖粉，用电动打蛋器打至浓稠，颜色变浅。

　　3.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛加入到打发的黄油中，再将玫瑰花瓣加入，用手抓捏成团（如果面团比较干，可以添加少许泡了玫瑰花的水）。

　　4.面团蒙保鲜膜，放到冰箱冷藏30分钟；取出面团，分成小小分的，一一搓成小圆球，再用小布丁杯底或者瓶子盖什么的，蘸上干面粉，把小圆球轻轻压扁，排上烤盘。

　　5.烤盘放入烤箱，烤熟即可。

（实习编辑：巫景铭）

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