草莓酸奶蛋糕的制作(图)

　　选料

　　酸奶200克(伊利草莓香蕉酸奶)、糖85克、鸡蛋黄4个、奶油50克、面粉85克、玉米淀粉50克、泡打粉1小匙。

　　制法

　　1.在酸奶里加35克糖、4个鸡蛋黄搅匀，直至成为浅颜色的糊状，再分次加入融化的50克奶油拌匀，筛入85克面粉，50克玉米淀粉，1小匙泡打粉，一起轻轻拌匀。

　　2.用电动打蛋器把4个鸡蛋白、50克糖一同打至它发泡泡。

　　3.把蛋白糊分3次拌入酸奶面糊中，拌匀后倒入一个8寸的圆模，轻轻敲匀模具中的面糊。

　　4.烤箱预热180度，把装满面糊的圆模放入烤35分钟。

　　5.出炉后，将圆模倒置，放凉以后再脱模。

　　6.将一些打发好的鲜奶油涂在蛋糕表面上，放点草莓片装饰即成。

（实习编辑：巫景铭）

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