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十香菜的菜谱(图)

2007-11-19 07:58:0039健康网社区
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核心提示:十香菜是江浙人过年时必备的素菜,一次多做些可冷藏后慢慢食用,不必再加热即可冷食。

十香菜的菜谱(图)

  选料

  金针菇75克,香菇50克,木耳50克,芹菜50克,黄豆芽50克,笋50克,金针菜50克,五香豆腐干50克,胡萝卜50克,榨菜50克。

  制法

  1.金针菇先切除少许根部然后用沸盐水氽一下;香菇泡软,切丝;笋先煮熟再切丝;其余材料择净后切丝备用;黄花菜泡软,打结。

  2.用5大匙油先炒香菇丝,再陆续放入其他丝料同炒,然后调味。

  3.炒匀即可盛出。

  提示

  只要凑足八种以上素料即可,内容没有限制,视个人方便和个人习惯口味而定。

(实习编辑:巫景铭)

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