家庭西餐三款

　　水果沙拉

　　用料：梨、苹果各一只，圣女果50克，葡萄干30克，橄榄菜、青椒、青豆、面包、沙拉酱(或卡夫奇妙酱)各适量。

　　制法：把面包切丁，入油中炸透捞出，再把青豆入油炸焦脆捞出，凉透。青椒1只洗净，顶刀切成圆圈状，备用。

　　把梨、苹果削皮洗净，放盘中，橄榄菜切细丝，再把圣女果、葡萄干、青豆、面包丁放盘中，加沙拉酱拌匀，撒匀青椒圈即成。

　　开胃沙拉

　　用料：香蕉、苹果、梨各1只，山药100克，莲藕50克，草莓沙拉酱、盐各适量。

　　制法：把山药、莲藕去皮， 山药切小块，入水中煮熟，莲藕入沸水一烫捞出，冷水浸凉捞出。连同山药一起倒盆中加适量盐拌匀。

　　香蕉、苹果、梨削皮切滚刀小块，放盆中，再放山药块、莲藕片倒入，倒入草莓沙拉酱，搅拌均匀，装盘上桌。

　　时蔬色拉

　　用料：鲜黄瓜、鲜番茄、生菜、青萝卜各50克，色拉酱、鲜橙各适量。

　　制法：把黄瓜、番茄、生菜、青萝卜洗净，青萝卜削皮，切小块，放盆中，调入色拉酱，用筷子搅拌均匀。

　　玻璃盘周围用鲜橙片摆边，再把黄瓜、番茄、生菜、萝卜摆放中间。此菜具有色泽醒目、造型美观等特点。

(实习编辑：范立明)