选料
五香豆腐干3件,榨菜约85克,青椒约165克,虾米约45克,红辣椒1只,蒜茸1匙,油3匙,麻油适量,糖适量,生抽适量,鸡粉适量,盐适量,水适量。
制法
1.五香豆腐干洗净,切丝。
2.虾米用清水浸软,取起沥干水。
3.青椒洗净,切开边去核,切丝。
4.榨菜洗净,切片,用清水浸5分钟,取起切丝,加入少许糖拌匀。
5.下油爆香虾米,下蒜茸、豆腐干炒透,加入榨菜、青红椒炒匀,下调味料炒至汁干,淋下麻油炒匀上碟。
(实习编辑:巫景铭)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
处暑已至,但天气还是较为炎热,从中医的角度来说,一年可以分为五个季节,除春、夏、秋、冬外,还有一个处于夏秋之交的“长夏”。此时也是一年中湿气最盛的时期,湿气重,容易导致人体出现食欲不振、精神萎靡等各种症状。值此处暑时节,39饮食编辑教大家一道杀菌安神助消化的家常菜——洋葱炒干豆腐。