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琼瑶露桃鸡煲的菜谱(图)

2007-11-10 19:27:0039健康网社区
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核心提示:水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量,常吃桃子能养血美颜,用水蜜桃加上鸡煲成的这个菜,要美味有美味,要营养有营养。

琼瑶露桃鸡煲的菜谱(图)

  选料

  主料:鸡半只重约800克,洋葱、番茄各约100克,甘笋约50克,葱2条,干葱蓉1茶匙,姜蓉适量,罐装水蜜桃6个。

  腌料:盐、糖、姜汁各2/3茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉水各适量。

  芡汁粉:盐、糖各1/2茶匙,茄汁、生粉各1茶匙,(口急)汁、胡椒粉各适量,清水3汤匙。

  制法

  1.鸡洗净,去骨切块,用腌料腌拌半小时以上,沥干,用热油炸至微黄色,捞起沥干油分。

  2.洋葱去衣切片;番茄洗净切片;桃切块;甘笋切片。

  3.烧热油汤匙,爆香干葱、洋葱、番茄块,下芡汁煮滚,再下甘笋和桃块拌匀,上桌。

(实习编辑:巫景铭)

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